Przygotowywanie i dostarczanie posiłków na potrzeby Całodziennego Klubu Seniora „Pod Żurawiem” w Kępnie oraz Noclegowni w Mianowicach

1. Przedmiotem zamówienia jest:1) Usługa obejmująca przygotowywanie posiłków, przystosowanych do klientów Całodziennego Klubu Seniora „Pod Żurawiem” w Kępnie, mieszkańców Miasta i Gminy Kępno oraz ich dostarczanie do siedziby klubu.2) Przez posiłki, o których mowa w ust. 1, należy rozumieć posiłki typu obiadowego zawierające następujący litraż oraz gramaturę: a) Pierwsze danie:- 350 mililitrów pożywnej zupy gotowanej na wywarze mięsnym lub warzywnymb) Drugie danie:- 120 gramów mięsa, ryby (waga po przetworzeniu)- 120 gramów jaja- 200 gramów ziemniaków, gotowanej kaszy, ryżu lub makaronu- 150 gramów surówki, jarzyn lub warzyw gotowanych- 270 gramów naleśników lub placków ziemniaczanychc) Napój:- 250 mililitrów3) Przez posiłki przystosowane do klientów Całodziennego Klubu Seniora „Pod Żurawiem” w Kępnie należy rozumieć posiłki odpowiednie dla osób starszych i schorowanych, zawierające prawidłowy smak, zapach, barwę, konsystencję oraz skład pod względem zawartości składników odżywczych, mineralnych, witamin i kaloryczności, bez nadmiernej ilości pieprzu oraz soli.4) Posiłki przygotowywane będą przez pięć dni w tygodniu, od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni świątecznych.5) Zamawiający zastrzega, aby trzy razy w tygodniu drugie dania były z mięsem, jeden raz w tygodniu z rybą oraz raz w tygodniu inne niż wyżej wymienione, np. naleśniki, placki ziemniaczane, jaja itp. Dany rodzaj posiłku nie może się powtarzać w ciągu 10 dni.6) Zamawiający zastrzega sobie również prawo do konsultacji przedstawionego przez Wykonawcę jadłospisu oraz wprowadzenia w nim zmian.7) Posiłki przygotowywane będą od obróbki wstępnej do dań gotowych w dniu ich wydania, według zasad racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych produktów. Kaloryczność posiłków będzie zgodna z normami ustalonymi przez Instytut Żywienia i Żywności dla osób dorosłych.8) W ramach wykonywanego zamówienia, Wykonawca zapewnia również dystrybucję przygotowanych posiłków w stanie gotowym do spożycia w termosach i pojemnikach termoizolacyjnych z wkładami w środku (pojemniki GN) przeznaczonymi do transportu żywności, gwarantujących zachowanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przywożonych posiłków, własnym środkiem transportu spełniającym warunki sanitarne.9) Transport posiłków odbywać się będzie do siedziby Całodziennego Klubu Seniora „Pod Żurawiem” w Kępnie znajdującej się przy ul. Sikorskiego 3, przez 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku, oprócz dni świątecznych od godz. 12:00 do godz. 12: 15.10) Temperatura posiłków w momencie wydawania powinna wynosić dla dań serwowanych na gorąco – zupa, drugie danie, napoje gorące 60o C (+/- 2 o C), dla dań serwowanych na zimno – potraw wymagających warunków chłodniczych 8 o C (+/- 2 o C). Wykonawca przedstawi na każde żądanie Zamawiającego udokumentowany pisemnie monitoring temperatur posiłków.11) Przygotowywanie oraz transport posiłków odbywać się będzie zgodnie z powszechnie obowiązującymi przepisami prawa, w szczególności ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.) i aktami wykonawczymi wydanymi na jej podstawie oraz w oparciu o obligatoryjny system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, na który składa się: a) GMP – Dobra Praktyka Produkcyjna,b) GHP – Dobra Praktyka Higieniczna,c) HACCP – Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny.12) Całkowita szacunkowa wielkość zamówienia w okresie obowiązywania umowy dla przewidywanej liczby 130 klientów Całodziennego Klubu Seniora „Pod Żurawiem” w Kępnie wynosi:

15.120 posiłków (I i II danie + napój) oraz

17.640 posiłków (II danie + napój).13) Zamawiający zastrzega możliwość ograniczenia zakresu zamówienia poprzez zmniejszenie szacunkowej wielkości posiłków do:

7.560 rocznie (I i II danie + napój) oraz

8.820 (II danie + napój), w przypadku spadku zapotrzebowania na posiłki w wymiarze, o którym mowa w pkt 12. W sytuacji zaistnienia okoliczności, o których mowa w zdaniu pierwszym, Wykonawcy nie przysługuje roszczenie zlecenia pełnej liczby posiłków.14) Zamawiający zastrzega sobie prawo do zlecania liczby posiłków w wymiarze odpowiadającym rzeczywistym dziennym potrzebom klientów klubu seniora, tj. w zależności od frekwencji w różnej ilości miesięcznie.15) Zamawiający zobowiązuje się do informowania przedstawiciela Wykonawcy przy każdorazowym odbiorze posiłków, o ilości obiadów zamawianych na kolejny dzień.16) Rozliczenie za przygotowane i dostarczone posiłki będzie dokonywane na podstawie liczby rzeczywiście zrealizowanych zamówień.17) Szczegółowy zakres przedmiotu zamówienia oraz pozostałe warunki dotyczące realizacji zamówienia zostały określone we wzorze umowy, na załączniku nr 6 do SWZ.

Termin realizacji: od 2026-01-02 do 2026-12-31