PRZYGOTOWANIE DOSTAWA I PODANIE WYŻYWIENIA UCZESTNIKOM PROJEKTU TOMASZOWSKIE CENTRUM USŁUG ŚRODOWISKOWYCH w okresie od 02.02.2026 r. do 31.12.2026 r.

Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i podawanie wyżywienia uczestnikom projektu „Tomaszowskie Centrum Usług Środowiskowych”, którego realizatorem jest Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Tomaszowie Mazowieckim. Projekt "Tomaszowskie Centrum Usług Środowiskowych" nr FELD. 07.09-IP.01-0005/23 współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus w ramach programu regionalnego Fundusze Europejskie dla Łódzkiego 2021-2027.

1) Posiłki dostarczane winny być w pojemnikach zapewniających zachowanie temperatury wymaganej przez Zamawiającego oraz zachowanie odpowiednich warunków sanitarno – higienicznych obowiązujących w zbiorowym żywieniu (pojemniki zapewnia Wykonawca);

2) zapewnieniu przez Wykonawcę naczyń jednorazowego użytku dostosowanych do rodzaju podawanych posiłków w ilości minimum odpowiadającej ilości zamawianych posiłków;

3) w przypadku wyżywienia serwowanego w DDP oraz MW zapewnianiu ciągłego dostępu podczas posiłków do cukru w cukiernicach, pieprzu i soli w „przyprawnikach” oraz serwetek gastronomicznych w serwetnikach; sztućców metalowych; myciu blatów stołowych w jadalni Zamawiającego po i przed każdym posiłkiem (Wykonawca zobowiązany jest do ciągłego utrzymania blatów stołowych w czystości), utrzymaniu w czystości sztućców metalowych, przyprawników, cukiernic i serwetników; obowiązki opisane powyżej będą wykonywane codziennie, w dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od pracy.

4) Wykonawca zobowiązany jest do urozmaicenia posiłków w cyklu 5 – dniowym (każdy dzień cyklu powinien bezwzględnie zawierać inny (różny) zestaw śniadaniowy i obiadowy spełniający określone kryteria kaloryczno – wartościowe.

5) Zamawiający wymaga porcjowania posiłków (śniadań i obiadów: drugie danie). Wykonawca zapewni naczynia jednorazowe, odpowiednie do rodzaju posiłku, tj. naczynie na śniadanie oraz drugie danie oraz surówkę (wszystkie porcje drugiego dania muszą być pakowane oddzielnie tj. ziemniaki, kasza, ryż itp. oddzielnie, mięso, ryba oddzielnie, porcje warzyw oddzielnie). Posiłki porcjowane zapakowane w naczynia jednorazowe posiadające atest higieniczny PZH, dopuszczające naczynia do kontaktu z żywnością.

6) Produkty wykorzystywane do tzw. „obkładu” – tzn. układane na pieczywie (np. szynka, kiełbasa, ser żółty itp.) oraz pieczywo, z wyłączeniem bułek, muszą być pokrojone.

7) Zamawiający wymaga porcjowania śniadań, przygotowania kanapek gotowych do spożycia, poprzez posmarowanie masłem i obłożenie produktami serwowanymi odpowiednio na śniadanie - zgodnie

z jadłospisem lub w przypadku wędliny na ciepło - obranie z osłonki i pokrojenie w kawałki umożliwiające bezproblemowe spożycie.