Świadczenie kompleksowych usług codziennego całodobowego żywienia pacjentów Szpitala

Świadczenie kompleksowych usług codziennego, całodobowego żywienia pacjentów Szpitala (w tym niemowląt), obejmujące:

a) Planowanie jadłospisów okresowych

b) Zaopatrzenie w artykuły żywnościowe

c) Przygotowanie posiłków/mieszanek niemowlęcych

d) Dostarczenie posiłków do łóżka chorego/do oddziału w przypadku diet niemowlęcych

e) Odbiór brudnych naczyń z sal chorych

f) Mycie i dezynfekcja naczyń stołowych, dystrybucyjnych oraz butelek na mieszanki

g) Odbiór i utylizacja odpadów pokonsumpcyjnych

h) Zapewnienie warunków chłodniczych do przechowywania żywności prywatnej pacjentów oraz nadzorowanie jakości przechowywanej żywności

i) Prowadzenie dokumentacji GHP/GMP i HACCP w kuchenkach oddziałowych,

j) Utrzymanie należytego stanu higieniczno - sanitarnego oraz technicznego pomieszczeń (kuchenek oddziałowych) i ich wyposażenia, użyczonych Wykonawcy do celów realizacji usługi żywienia zgodnie z zapisami umowy. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera projekt umowy wraz z załącznikami.