Sukcesywna dostawa świeżych i mrożonych ryb oraz mrożonych warzyw i owoców na potrzeby wychowanków Bursy Szkolnej Nr 12 w Łodzi.

1. Przedmiot zamówienia polega na sukcesywnej dostawie pieczywa oraz wyrobów piekarsko-ciastkarskich zgodnie z bieżącym zapotrzebowaniem zamawiającego. transportem własnym do siedziby zamawiającego oraz wniesienie towaru do pomieszczeń magazynowych. Produkty spożywcze objęte dostawą muszą spełniać wymogi sanitarno-epidemiologiczne i zasady systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego. Dostarczane produkty muszą spełniać wymagania, o których mowa w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. w sprawie grup środków przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154). Szczegółowo przedmiot zamówienia został opisany w SWZ CZĘŚĆ II Opis przedmiotu zamówienia (dalej: OPZ).

2. W przypadku użycia nazw własnych ma na celu tylko i wyłącznie przedstawienie oczekiwań jakościowych zamawiającego, których nie sposób określić w inny i wyczerpujący sposób. Użycie nazw własnych stanowi więc podanie maksymalnie wyczerpującej charakterystyki, celem przekazania wykonawcom oczekiwań jakościowych, walorów smakowych, estetycznych, zachowania się podczas obróbki gastronomicznej dla zaoferowanych produktów. Zamawiający informuje równocześnie, że dopuszcza za stosowanie produktów równoważnych w stosunku do ww. produktów. Produkty równoważne, to produkty o parametrach porównywalnych lub lepszych, aniżeli uwzględnione w dokumentach zamówienia. Udowodnienie równoważności leży po stronie wykonawcy. Wykonawca, który zaoferuje produkty równoważne, musi złożyć do oferty wykaz produktów równoważnych. Wykaz produktów równoważnych musi zawierać określone numery pozycji, odpowiadające pozycjom z formularza asortymentowo - cenowego.

3. Przedmiot zamówienia nie został podzielony na pakiety - działając na podstawie przepisów ustawy Prawo zamówień publicznych, zamawiający dokonał analizy możliwości podziału zamówienia na części, zgodnie z zasadą wyrażoną w art. 91 ust. 1 Pzp (zasada rozważenia podziału zamówienia na części). Zamawiający odstąpił od podziału zamówienia na części z następujących przyczyn:1) Jednorodny charakter zamówienia - przedmiot zamówienia obejmuje dostawy produktów należących do tej samej kategorii asortymentowej (pieczywo i wyroby ciastkarskie), powszechnie oferowanych przez ten sam krąg wykonawców. Brak jest przesłanek technicznych lub funkcjonalnych uzasadniających ich rozdzielenie.2) Uwarunkowania organizacyjne i logistyczne - zamówienie realizowane jest w formie dostaw sukcesywnych, często o charakterze codziennym. Powierzenie realizacji jednemu wykonawcy zapewnia sprawną organizację dostaw, ogranicza ryzyko opóźnień oraz eliminuje konieczność koordynowania harmonogramów dostaw od kilku wykonawców. W warunkach funkcjonowania bursy szkolnej ma to istotne znaczenie dla zapewnienia ciągłości żywienia wychowanków.3) Jednoznaczna odpowiedzialność wykonawcy - brak podziału zamówienia umożliwia przypisanie pełnej odpowiedzialności jednemu wykonawcy za jakość, terminowość i kompletność dostaw. W przypadku podziału zamówienia mogłoby dojść do rozproszenia odpowiedzialności oraz trudności w dochodzeniu roszczeń.4) Efektywność ekonomiczna wydatkowania środków publicznych - udzielenie zamówienia jednemu wykonawcy sprzyja uzyskaniu korzystniejszych warunków cenowych (efekt skali) oraz ogranicza koszty administracyjne związane z obsługą wielu umów. Podział zamówienia mógłby prowadzić do wzrostu cen jednostkowych oraz zwiększenia kosztów po stronie zamawiającego.5) Brak ograniczenia konkurencji - zamawiający ocenił, że brak podziału zamówienia na części nie narusza zasad uczciwej konkurencji oraz równego traktowania wykonawców. Przedmiot zamówienia jest standardowy, a jego realizacja pozostaje w zasięgu małych i średnich przedsiębiorstw działających na rynku lokalnym. Ze względu na charakter dostaw (świeże produkty o krótkim terminie przydatności do spożycia), rynek ma w dużej mierze wymiar lokalny. Wykonawcy działający na tym rynku są przygotowani do kompleksowej obsługi odbiorców instytucjonalnych, w tym realizacji dostaw sukcesywnych, często codziennych. Analiza lokalnego rynku wykazała, że dostawy pieczywa oraz wyrobów ciastkarskich są standardowo oferowane łącznie przez te same podmioty gospodarcze (piekarnie, cukiernie lub hurtownie piekarniczo-cukiernicze). Rynek ten charakteryzuje się dużą dostępnością wykonawców zdolnych do kompleksowej realizacji zamówienia, obejmującej pełen asortyment wymagany przez zamawiającego. Mając na uwadze powyższe, Zamawiający uznał, że brak podziału zamówienia na części jest obiektywnie uzasadniony i zgodny z zasadami określonymi w ustawie Prawo zamówień publicznych, w szczególności z zasadą efektywności, proporcjonalności oraz zapewnienia uczciwej konkurencji. W ocenie zamawiającego brak podziału zamówienia na części jest zatem zgodny z realiami rynkowymi i nie prowadzi do ograniczenia konkurencji, a jednocześnie sprzyja efektywnej realizacji zamówienia.

4. Zamawiający nie zastrzega obowiązku osobistego wykonania przez wykonawcę kluczowych zadań.

Termin realizacji: do 2027-06-25