Świadczenie usług przygotowania i dostarczania całodziennego wyżywienia dla pacjentów Beskidzkiego Centrum Onkologii – Szpitala Miejskiego im. Jana Pawła II w Bielsku-Białej

1. Ponadto o udzielenie zamówienia ubiegać się mogą wykonawcy, którzy: a) wykażą brak podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia, o których mowa w art. 108 ust. 1 pkt 1–6 ustawy Pzp oraz art. 7 pkt 1 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022r. o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodowego.

2. Oświadczenia i dokumenty,które wykonawca zobowiązany jest załączyć do oferty:

2.1. Wypełniony formularz oferty – załącznik nr 1 do SWZ;

2.2. Wypełniony szczegółowy opis przedmiotu zamówienia – załącznik nr 5 do SWZ;

2.3. Wypełniony formularz asortymentowo – cenowy – załącznik nr 6 do SWZ;

2.4. Pełnomocnictwo do reprezentowania Wykonawcy w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania Wykonawcy w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego - udzielone osobom nie wymienionym w dokumencie rejestracyjnym (ewidencyjnym) Wykonawcy, a reprezentującym Wykonawcę, w szczególności poprzez podpisywanie/poświadczanie dokumentów składających się na ofertę oraz innych składanych w toku postępowania.

2.5. Zobowiązanie innego podmiotu do oddania do dyspozycji Wykonawcy niezbędnych zasobów na potrzeby realizacji zamówienia – dotyczy Wykonawców, którzy w celu spełnienia warunków udziału w postępowaniu, o których mowa w rozdziale VIII pkt 1 ppkt 3) oraz ppkt 4) SWZ polegają na zdolnościach innych podmiotów.

2.6. Dokument potwierdzający wniesienie wadium w formie i na zasadach określonych w SWZ.

2.7. Przedmiotowe środki dowodowe o których mowa w rozdziale V SWZ tj.

2.7.1. Oświadczenie potwierdzające, że dostarczane posiłki będą przygotowywane w zakładzie spełniającym wymagania higieniczno-sanitarne dla zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze.

2.7.2. Oświadczenie potwierdzające, że wszyscy pracownicy biorący udział w wykonywaniu zamówienia posiadają aktualne badania sanitarno – epidemiologiczne.

2.7.3. Oświadczenie potwierdzające posiadanie aktualnego certyfikatu HACCP lub innych procedur opracowanych na podstawie zasad HACCP.

2.7.4. Oświadczenie Wykonawcy, że zachowa ciągłość dostaw posiłków w przypadku zdarzeń losowych.

2.7.5. Oświadczenie wykonawcy, że usługi świadczone będą zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2015r. poz. 594 z późn. zm.), w szczególności z zachowaniem, przez podmioty zobowiązane, zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) objętych rozporządzeniem WE nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych oraz z koniecznością przekazywania konsumentom pełnej informacji o wartości odżywczej produktu i występujących alergenach na podstawie Rozporządzenia Nr 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 15 października 2011r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności;

2.7.6. Oświadczenie potwierdzające, że odpady pokonsumpcyjne zostaną odebrane co najmniej 1 x dziennie podmiot posiadający uprawnienia do odbioru i transportu odpadów pokonsumpcyjnych. Wykonawca jest zobowiązany przedstawić umowę z firmą, która dysponuje pozwoleniem na transport i odbiór odpadów pokonsumpcyjnych, a także dostarczać dokumenty potwierdzające utylizację odpadów;

2.7.7. Oświadczenie potwierdzające, że dostarczane posiłki będą przygotowywane zgodnie z wymaganiami Zamawiającego dotyczącymi stosowanych przez niego diet, gramatury, kaloryczności i wartości odżywczych produktów, sezonowości na rynku artykułów rolno-spożywczych, różnorodności doboru dozwolonych w danej diecie produktów oraz różnorodności technik kulinarnych, uwzględnienia wykazu dodatków do żywności mogących powodować alergie lub reakcje nietolerancji;

2.7.8. Oświadczenia potwierdzającego zapewnienie pełnowartościowego zamiennika produktów zwierzęcych dla wegetarian (bez ryb i wegan).

2.7.9. Oświadczenia potwierdzającego uwzględnienie specjalnego jadłospisu z potrawami tradycyjnymi, z uwzględnieniem dodatków cukierniczych w dni świąteczne, takie jak: Sylwester/Nowy Rok, Tłusty czwartek, Środa Popielcowa, Wielki Piątek, Wielka Sobota, Wielkanoc (Niedziela i Poniedziałek Wielkanocny), 1 maj, Święto Konstytucji 3 maja, Boże Ciało, Wszystkich Świętych, Święto Niepodległości, Wigilię i Święta Bożego Narodzenia oraz uwzględnienia w Wigilię Bożego Narodzenia kolacji na ciepło oraz obligatoryjnie zaplanowanego jadłospisu.

2.7.10. Trasa/ mapka dojazdu na potwierdzenie podanej w oświadczeniu (załącznik nr 1 do SWZ) odległości jaką dzieli podany przez Wykonawcę zakład od budynku Zamawiającego;

2.7.11. Oświadczenie potwierdzające, że posiłki będą dostarczane z zakładu zlokalizowanego w odległości nie większej niż 55 km od obiektów Zamawiającego w zadaniu/pakiecie na który składa ofertę Wykonawca.

2.8. Oświadczenie o braku zaistnienia przesłanki przewidzianej w art. 5k rozporządzenia Rady (UE) nr 833/2014 dotyczącego środków ograniczających w związku z działaniami Rosji destabilizującymi sytuację na Ukrainie w brzmieniu nadanym rozporządzeniem Rady (UE) 2022/576 z dnia 8 kwietnia 2022r.

2.9. Dokument stanowiący tajemnicę przedsiębiorstwa, w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 16 kwietnia 1993 roku o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, składany jest w oddzielnym pliku i oznaczony nazwą „tajemnica przedsiębiorstwa”.

2.10. W przypadku zastrzeżenia informacji jako tajemnicy przedsiębiorstwa Wykonawca zobowiązany jest wykazać, że zastrzeżone informacje spełniają przesłanki określone w art. 11 ust. 2 ustawy o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, poprzez złożenie stosownego uzasadnienia.

3. Na potwierdzenie spełnienia warunków o których mowa w pkt 5.1.9."Kryteria kwalifikacji" należy złożyć w wyznaczonym przez Zamawiającego terminie dokumenty których mowa w pkt 5.1.9."Kryteria kwalifikacji".

4. W celu wykazania brak podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia należy złożyć w wyznaczonym przez zamawiającego terminie następujące dokumenty i oświadczenia: 1.1. informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 108 ust. 1 pkt 1 i 2 ustawy pzp sporządzoną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem; 1.2. informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 108 ust. 1 pkt 4 ustawy pzp, dotyczącą orzeczenia zakazu ubiegania się o zamówienie publiczne tytułem środka karnego, sporządzoną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem; 1.3. oświadczenie wykonawcy, w zakresie art. 108 ust. 1 pkt 5 ustawy pzp, o braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2020 r. poz. 1076 i 1086), z innym wykonawcą, który złożył odrębną ofertę, ofertę częściową, albo oświadczenia o przynależności do tej samej grupy kapitałowej wraz z dokumentami lub informacjami potwierdzającymi przygotowanie oferty, oferty częściowej niezależnie od innego wykonawcy należącego do tej samej grupy kapitałowej; 1.4. oświadczenie wykonawcy o aktualności informacji zawartych w oświadczeniu, o którym mowa w art. 125 ust. 1 ustawy pzp, w zakresie podstaw wykluczenia z postępowania wskazanych przez zamawiającego, o których mowa w: a) art. 108 ust. 1 pkt 3 ustawy pzp; b) art. 108 ust. 1 pkt 6 ustawy pzp; 1.5. oświadczenie własne wykonawcy o braku podstaw do wykluczenia na podstawie art. 7 ust. 1 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022 roku o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodowego (Dz. U. z 2022r. poz. 835)

W zakresie kryterium nr 2):

–„Jakoś dostarczanych posiłków” punkty zostaną przyznane na podstawie podkryteriów:

a) bezpośredni monitoring pracy na kuchni podczas przygotowania i wydawania posiłków prowadzony przez dietetyka, tj. osobę, która ukończyła studia wyższe (licencjackie bądź magisterskie) na kierunku dietetyka albo która ukończyła studia wyższe (licencjackie bądź magisterskie) na kierunku innym niż dietetyka i posiada dyplom ukończenia szkoły (szkoły policealnej, technikum, studiów podyplomowych lub studium) z zakresu dietetyki lub gastronomii oraz z 2-letnim doświadczeniem w nadzorowaniu nad przygotowywaniem posiłków dla podmiotów leczniczych lub uzdrowisk, lub domów pomocy społecznej przez 7 dni w tygodniu – 4 pkt (%);

b) odległość kuchni od budynków Zamawiającego – 14 pkt (%);

c) legitymowanie się certyfikatami jakości i zarządzania i innymi certyfikatami, poza HACCP, wystawionymi przez jednostkę certyfikującą – 2 pkt (%); Pod pojęciem innych certyfikatów Zamawiający rozumie certyfikaty systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności, środowiskowego lub równoważne, wydane przez akredytowaną jednostkę certyfikującą, w szczególności takie jak: ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, IFS Food, BRCGS, Food Safety lub inne równoważne.

a) Zapewnienie dodatkowego dietetyka 4 pkt (4 %); Zamawiający przyzna punkty za zapewnienie dodatkowej osoby pełniącej funkcję dietetyka ponad wymagane minimum określone w warunkach udziału w postępowaniu. Przez dietetyka Zamawiający rozumie osobę, która ukończyła studia wyższe (licencjackie lub magisterskie) na kierunku dietetyka albo ukończyła studia wyższe na innym kierunku oraz posiada kwalifikacje z zakresu dietetyki lub żywienia, a także co najmniej 2-letnie doświadczenie w nadzorowaniu przygotowywania posiłków dla podmiotów leczniczych, uzdrowisk lub domów pomocy społecznej. Punktacja:

• brak zapewnienia dodatkowego dietetyka – 0 pkt ;

• zapewnienie co najmniej 1 dodatkowego dietetyka – 4 pkt; W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym, w przypadku braku złożenia oświadczenia Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium;

b) Odległość zakładu (kuchni) od obiektu Zamawiającego – maks. 14 pkt (14%); Zamawiający będzie oceniał odległość pomiędzy zakładem, w którym przygotowywane będą posiłki, a miejscem ich wydawania, tj. ul. Wyzwolenia 18.; Punktacja:

• do 25 km – 14 pkt ;

• od 26 km do 40 km – 10 pkt ;

• od 41 km do 55 km – 6 pkt; W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym wraz z trasą/ mapką dojazdu na potwierdzenie podanej w oświadczeniu odległości jaką dzieli podany przez Wykonawcę zakład od budynku. W przypadku braku złożenia oświadczenia oraz mapki Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium.;

c) legitymowanie się certyfikatami jakości i zarządzania i innymi certyfikatami poza HACCP; Punktacja:

• brak dodatkowych certyfikatów poza HACCP wystawionych przez jednostkę certyfikującą – 0 pkt;

• posiadanie co najmniej 1 dodatkowego certyfikatu poza HACCP wystawionego przez jednostkę certyfikującą – 2 pkt; Pod pojęciem innych certyfikatów Zamawiający rozumie certyfikaty systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności, środowiskowego lub równoważne, wydane przez akredytowaną jednostkę certyfikującą, w szczególności takie jak: ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, IFS Food, BRCGS, Food Safety lub inne równoważne. W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym, oraz załącza do oferty certyfikaty podlegające ocenie. W przypadku braku złożenia oświadczenia oraz certyfikatów Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium.;

3. Uzasadnienie kryteriów Jakość dostarczanych posiłków zależy w szczególności od właściwego nadzoru nad procesem przygotowania żywienia oraz organizacji procesu dostaw. Zapewnienie dodatkowego dietetyka wpływa na prawidłowe bilansowanie diet, dobór produktów, kontrolę procesu technologicznego oraz jakość końcową posiłków. Odległość zakładu produkcyjnego od miejsca wydawania posiłków wpływa na warunki transportu, w tym utrzymanie właściwej temperatury, świeżości oraz walorów organoleptycznych posiłków.

4. Postanowienia dodatkowe Ocena w kryterium jakości zostanie dokonana na podstawie danych wskazanych przez Wykonawcę w formularzu ofertowym. Maksymalna liczba punktów możliwa do uzyskania w tym kryterium wynosi 20 pkt. Osoby wskazane przez Wykonawcę w ramach kryterium jakości podlegają wykazaniu w wykazie osób oraz będą uczestniczyć w realizacji zamówienia przez cały okres jego trwania. W przypadku składania oferty na więcej niż jedną część zamówienia i wskazania tej samej osoby, Wykonawca zobowiązany jest zapewnić jej rzeczywisty udział w realizacji każdej z części. Zmiana osoby wskazanej w ramach kryterium jest dopuszczalna wyłącznie za zgodą Zamawiającego, pod warunkiem że nowa osoba spełnia wymagania nie gorsze niż osoba pierwotnie wskazana. Przy stosowaniu wzorów matematycznych wyniki obliczeń będą uwzględniane do dwóch miejsc po przecinku, a zaokrąglenia będą przyjmowane zgodnie z ogólnie obowiązującymi zasadami matematycznymi. Za najkorzystniejszą zostanie uznana oferta, która uzyska najwyższą łączną liczbę punktów. Uwaga: Zamawiający przypomina, że wymaga aby zakład w którym przygotowywane będą posiłki dla pacjentów zlokalizowany był w odległości nie większej niż 55 km od obiektów Zamawiającego w zadaniu/pakiecie na który składa ofertę Wykonawca. W przypadku zaoferowania przez Wykonawcę zakładu w którym przygotowywane będą posiłki dla pacjentów znajdującego się w odległości większej niż 55 km od budynków Zamawiającego, oferta wykonawcy zostanie odrzucona na podstawie art. 226 ust.1 pkt 5 ustawy Pzp, jako niezgodna z warunkami zamówienia. Liczba punktów jaką można maksymalnie otrzymać w ramach kryterium nr 2 - 20 pkt (20 %)

1. Ponadto o udzielenie zamówienia ubiegać się mogą wykonawcy, którzy: a) wykażą brak podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia, o których mowa w art. 108 ust. 1 pkt 1–6 ustawy Pzp oraz art. 7 pkt 1 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022r. o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodowego.

2. Oświadczenia i dokumenty,które wykonawca zobowiązany jest załączyć do oferty:

2.1. Wypełniony formularz oferty – załącznik nr 1 do SWZ;

2.2. Wypełniony szczegółowy opis przedmiotu zamówienia – załącznik nr 5 do SWZ;

2.3. Wypełniony formularz asortymentowo – cenowy – załącznik nr 6 do SWZ;

2.4. Pełnomocnictwo do reprezentowania Wykonawcy w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania Wykonawcy w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego - udzielone osobom nie wymienionym w dokumencie rejestracyjnym (ewidencyjnym) Wykonawcy, a reprezentującym Wykonawcę, w szczególności poprzez podpisywanie/poświadczanie dokumentów składających się na ofertę oraz innych składanych w toku postępowania.

2.5. Zobowiązanie innego podmiotu do oddania do dyspozycji Wykonawcy niezbędnych zasobów na potrzeby realizacji zamówienia – dotyczy Wykonawców, którzy w celu spełnienia warunków udziału w postępowaniu, o których mowa w rozdziale VIII pkt 1 ppkt 3) oraz ppkt 4) SWZ polegają na zdolnościach innych podmiotów.

2.6. Dokument potwierdzający wniesienie wadium w formie i na zasadach określonych w SWZ.

2.7. Przedmiotowe środki dowodowe o których mowa w rozdziale V SWZ tj.

2.7.1. Oświadczenie potwierdzające, że dostarczane posiłki będą przygotowywane w zakładzie spełniającym wymagania higieniczno-sanitarne dla zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze.

2.7.2. Oświadczenie potwierdzające, że wszyscy pracownicy biorący udział w wykonywaniu zamówienia posiadają aktualne badania sanitarno – epidemiologiczne.

2.7.3. Oświadczenie potwierdzające posiadanie aktualnego certyfikatu HACCP lub innych procedur opracowanych na podstawie zasad HACCP.

2.7.4. Oświadczenie Wykonawcy, że zachowa ciągłość dostaw posiłków w przypadku zdarzeń losowych.

2.7.5. Oświadczenie wykonawcy, że usługi świadczone będą zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2015r. poz. 594 z późn. zm.), w szczególności z zachowaniem, przez podmioty zobowiązane, zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) objętych rozporządzeniem WE nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych oraz z koniecznością przekazywania konsumentom pełnej informacji o wartości odżywczej produktu i występujących alergenach na podstawie Rozporządzenia Nr 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 15 października 2011r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności;

2.7.6. Oświadczenie potwierdzające, że odpady pokonsumpcyjne zostaną odebrane co najmniej 1 x dziennie podmiot posiadający uprawnienia do odbioru i transportu odpadów pokonsumpcyjnych. Wykonawca jest zobowiązany przedstawić umowę z firmą, która dysponuje pozwoleniem na transport i odbiór odpadów pokonsumpcyjnych, a także dostarczać dokumenty potwierdzające utylizację odpadów;

2.7.7. Oświadczenie potwierdzające, że dostarczane posiłki będą przygotowywane zgodnie z wymaganiami Zamawiającego dotyczącymi stosowanych przez niego diet, gramatury, kaloryczności i wartości odżywczych produktów, sezonowości na rynku artykułów rolno-spożywczych, różnorodności doboru dozwolonych w danej diecie produktów oraz różnorodności technik kulinarnych, uwzględnienia wykazu dodatków do żywności mogących powodować alergie lub reakcje nietolerancji;

2.7.8. Oświadczenia potwierdzającego zapewnienie pełnowartościowego zamiennika produktów zwierzęcych dla wegetarian (bez ryb i wegan).

2.7.9. Oświadczenia potwierdzającego uwzględnienie specjalnego jadłospisu z potrawami tradycyjnymi, z uwzględnieniem dodatków cukierniczych w dni świąteczne, takie jak: Sylwester/Nowy Rok, Tłusty czwartek, Środa Popielcowa, Wielki Piątek, Wielka Sobota, Wielkanoc (Niedziela i Poniedziałek Wielkanocny), 1 maj, Święto Konstytucji 3 maja, Boże Ciało, Wszystkich Świętych, Święto Niepodległości, Wigilię i Święta Bożego Narodzenia oraz uwzględnienia w Wigilię Bożego Narodzenia kolacji na ciepło oraz obligatoryjnie zaplanowanego jadłospisu.

2.7.10. Trasa/ mapka dojazdu na potwierdzenie podanej w oświadczeniu (załącznik nr 1 do SWZ) odległości jaką dzieli podany przez Wykonawcę zakład od budynku Zamawiającego;

2.7.11. Oświadczenie potwierdzające, że posiłki będą dostarczane z zakładu zlokalizowanego w odległości nie większej niż 55 km od obiektów Zamawiającego w zadaniu/pakiecie na który składa ofertę Wykonawca.

2.8. Oświadczenie o braku zaistnienia przesłanki przewidzianej w art. 5k rozporządzenia Rady (UE) nr 833/2014 dotyczącego środków ograniczających w związku z działaniami Rosji destabilizującymi sytuację na Ukrainie w brzmieniu nadanym rozporządzeniem Rady (UE) 2022/576 z dnia 8 kwietnia 2022r.

2.9. Dokument stanowiący tajemnicę przedsiębiorstwa, w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 16 kwietnia 1993 roku o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, składany jest w oddzielnym pliku i oznaczony nazwą „tajemnica przedsiębiorstwa”.

2.10. W przypadku zastrzeżenia informacji jako tajemnicy przedsiębiorstwa Wykonawca zobowiązany jest wykazać, że zastrzeżone informacje spełniają przesłanki określone w art. 11 ust. 2 ustawy o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, poprzez złożenie stosownego uzasadnienia.

3. Na potwierdzenie spełnienia warunków o których mowa w pkt 5.1.9."Kryteria kwalifikacji" należy złożyć w wyznaczonym przez Zamawiającego terminie dokumenty których mowa w pkt 5.1.9."Kryteria kwalifikacji".

4. W celu wykazania brak podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia należy złożyć w wyznaczonym przez zamawiającego terminie następujące dokumenty i oświadczenia: 1.1. informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 108 ust. 1 pkt 1 i 2 ustawy pzp sporządzoną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem; 1.2. informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 108 ust. 1 pkt 4 ustawy pzp, dotyczącą orzeczenia zakazu ubiegania się o zamówienie publiczne tytułem środka karnego, sporządzoną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem; 1.3. oświadczenie wykonawcy, w zakresie art. 108 ust. 1 pkt 5 ustawy pzp, o braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2020 r. poz. 1076 i 1086), z innym wykonawcą, który złożył odrębną ofertę, ofertę częściową, albo oświadczenia o przynależności do tej samej grupy kapitałowej wraz z dokumentami lub informacjami potwierdzającymi przygotowanie oferty, oferty częściowej niezależnie od innego wykonawcy należącego do tej samej grupy kapitałowej; 1.4. oświadczenie wykonawcy o aktualności informacji zawartych w oświadczeniu, o którym mowa w art. 125 ust. 1 ustawy pzp, w zakresie podstaw wykluczenia z postępowania wskazanych przez zamawiającego, o których mowa w: a) art. 108 ust. 1 pkt 3 ustawy pzp; b) art. 108 ust. 1 pkt 6 ustawy pzp; 1.5. oświadczenie własne wykonawcy o braku podstaw do wykluczenia na podstawie art. 7 ust. 1 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022 roku o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodowego (Dz. U. z 2022r. poz. 835)

W zakresie kryterium nr 2): „Jakoś dostarczanych posiłków” punkty zostaną przyznane na podstawie podkryteriów:

a) bezpośredni monitoring pracy na kuchni podczas przygotowania i wydawania posiłków prowadzony przez dietetyka, tj. osobę, która ukończyła studia wyższe (licencjackie bądź magisterskie) na kierunku dietetyka albo która ukończyła studia wyższe (licencjackie bądź magisterskie) na kierunku innym niż dietetyka i posiada dyplom ukończenia szkoły (szkoły policealnej, technikum, studiów podyplomowych lub studium) z zakresu dietetyki lub gastronomii oraz z 2-letnim doświadczeniem w nadzorowaniu nad przygotowywaniem posiłków dla podmiotów leczniczych lub uzdrowisk, lub domów pomocy społecznej przez 7 dni w tygodniu – 4 pkt (%);

b) odległość kuchni od budynków Zamawiającego – 14 pkt (%);

c) legitymowanie się certyfikatami jakości i zarządzania i innymi certyfikatami, poza HACCP, wystawionymi przez jednostkę certyfikującą – 2 pkt (%); Pod pojęciem innych certyfikatów Zamawiający rozumie certyfikaty systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności, środowiskowego lub równoważne, wydane przez akredytowaną jednostkę certyfikującą, w szczególności takie jak: ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, IFS Food, BRCGS, Food Safety lub inne równoważne.

a) Zapewnienie dodatkowego dietetyka 4 pkt (4 %); Zamawiający przyzna punkty za zapewnienie dodatkowej osoby pełniącej funkcję dietetyka ponad wymagane minimum określone w warunkach udziału w postępowaniu. Przez dietetyka Zamawiający rozumie osobę, która ukończyła studia wyższe (licencjackie lub magisterskie) na kierunku dietetyka albo ukończyła studia wyższe na innym kierunku oraz posiada kwalifikacje z zakresu dietetyki lub żywienia, a także co najmniej 2-letnie doświadczenie w nadzorowaniu przygotowywania posiłków dla podmiotów leczniczych, uzdrowisk lub domów pomocy społecznej. Punktacja:

• brak zapewnienia dodatkowego dietetyka – 0 pkt ;

• zapewnienie co najmniej 1 dodatkowego dietetyka – 4 pkt; W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym, w przypadku braku złożenia oświadczenia Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium.;

b) Odległość zakładu (kuchni) od obiektu Zamawiającego – maks. 14 pkt (14%); Zamawiający będzie oceniał odległość pomiędzy zakładem, w którym przygotowywane będą posiłki, a miejscem ich wydawania, tj. ul. Wyzwolenia 18;. Punktacja:

• do 25 km – 14 pkt ;

• od 26 km do 40 km – 10 pkt ;

• od 41 km do 55 km – 6 pkt; W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym wraz z trasą/ mapką dojazdu na potwierdzenie podanej w oświadczeniu odległości jaką dzieli podany przez Wykonawcę zakład od budynku. W przypadku braku złożenia oświadczenia oraz mapki Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium.;

c) legitymowanie się certyfikatami jakości i zarządzania i innymi certyfikatami poza HACCP; Punktacja:

• brak dodatkowych certyfikatów poza HACCP wystawionych przez jednostkę certyfikującą – 0 pkt ;

• posiadanie co najmniej 1 dodatkowego certyfikatu poza HACCP wystawionego przez jednostkę certyfikującą – 2 pkt; Pod pojęciem innych certyfikatów Zamawiający rozumie certyfikaty systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności, środowiskowego lub równoważne, wydane przez akredytowaną jednostkę certyfikującą, w szczególności takie jak: ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, IFS Food, BRCGS, Food Safety lub inne równoważne. W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym, oraz załącza do oferty certyfikaty podlegające ocenie. W przypadku braku złożenia oświadczenia oraz certyfikatów Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium.;

3. Uzasadnienie kryteriów Jakość dostarczanych posiłków zależy w szczególności od właściwego nadzoru nad procesem przygotowania żywienia oraz organizacji procesu dostaw. Zapewnienie dodatkowego dietetyka wpływa na prawidłowe bilansowanie diet, dobór produktów, kontrolę procesu technologicznego oraz jakość końcową posiłków. Odległość zakładu produkcyjnego od miejsca wydawania posiłków wpływa na warunki transportu, w tym utrzymanie właściwej temperatury, świeżości oraz walorów organoleptycznych posiłków.

4. Postanowienia dodatkowe Ocena w kryterium jakości zostanie dokonana na podstawie danych wskazanych przez Wykonawcę w formularzu ofertowym. Maksymalna liczba punktów możliwa do uzyskania w tym kryterium wynosi 20 pkt. Osoby wskazane przez Wykonawcę w ramach kryterium jakości podlegają wykazaniu w wykazie osób oraz będą uczestniczyć w realizacji zamówienia przez cały okres jego trwania. W przypadku składania oferty na więcej niż jedną część zamówienia i wskazania tej samej osoby, Wykonawca zobowiązany jest zapewnić jej rzeczywisty udział w realizacji każdej z części. Zmiana osoby wskazanej w ramach kryterium jest dopuszczalna wyłącznie za zgodą Zamawiającego, pod warunkiem że nowa osoba spełnia wymagania nie gorsze niż osoba pierwotnie wskazana. Przy stosowaniu wzorów matematycznych wyniki obliczeń będą uwzględniane do dwóch miejsc po przecinku, a zaokrąglenia będą przyjmowane zgodnie z ogólnie obowiązującymi zasadami matematycznymi. Za najkorzystniejszą zostanie uznana oferta, która uzyska najwyższą łączną liczbę punktów. Uwaga: Zamawiający przypomina, że wymaga aby zakład w którym przygotowywane będą posiłki dla pacjentów zlokalizowany był w odległości nie większej niż 55 km od obiektów Zamawiającego w zadaniu/pakiecie na który składa ofertę Wykonawca. W przypadku zaoferowania przez Wykonawcę zakładu w którym przygotowywane będą posiłki dla pacjentów znajdującego się w odległości większej niż 55 km od budynków Zamawiającego, oferta wykonawcy zostanie odrzucona na podstawie art. 226 ust.1 pkt 5 ustawy Pzp, jako niezgodna z warunkami zamówienia. Liczba punktów jaką można maksymalnie otrzymać w ramach kryterium nr 2 - 20 pkt (20 %)

1. Ponadto o udzielenie zamówienia ubiegać się mogą wykonawcy, którzy: a) wykażą brak podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia, o których mowa w art. 108 ust. 1 pkt 1–6 ustawy Pzp oraz art. 7 pkt 1 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022r. o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodowego.

2. Oświadczenia i dokumenty,które wykonawca zobowiązany jest załączyć do oferty:

2.1. Wypełniony formularz oferty – załącznik nr 1 do SWZ;

2.2. Wypełniony szczegółowy opis przedmiotu zamówienia – załącznik nr 5 do SWZ;

2.3. Wypełniony formularz asortymentowo – cenowy – załącznik nr 6 do SWZ;

2.4. Pełnomocnictwo do reprezentowania Wykonawcy w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania Wykonawcy w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego - udzielone osobom nie wymienionym w dokumencie rejestracyjnym (ewidencyjnym) Wykonawcy, a reprezentującym Wykonawcę, w szczególności poprzez podpisywanie/poświadczanie dokumentów składających się na ofertę oraz innych składanych w toku postępowania.

2.5. Zobowiązanie innego podmiotu do oddania do dyspozycji Wykonawcy niezbędnych zasobów na potrzeby realizacji zamówienia – dotyczy Wykonawców, którzy w celu spełnienia warunków udziału w postępowaniu, o których mowa w rozdziale VIII pkt 1 ppkt 3) oraz ppkt 4) SWZ polegają na zdolnościach innych podmiotów.

2.6. Dokument potwierdzający wniesienie wadium w formie i na zasadach określonych w SWZ.

2.7. Przedmiotowe środki dowodowe o których mowa w rozdziale V SWZ tj.

2.7.1. Oświadczenie potwierdzające, że dostarczane posiłki będą przygotowywane w zakładzie spełniającym wymagania higieniczno-sanitarne dla zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze.

2.7.2. Oświadczenie potwierdzające, że wszyscy pracownicy biorący udział w wykonywaniu zamówienia posiadają aktualne badania sanitarno – epidemiologiczne.

2.7.3. Oświadczenie potwierdzające posiadanie aktualnego certyfikatu HACCP lub innych procedur opracowanych na podstawie zasad HACCP.

2.7.4. Oświadczenie Wykonawcy, że zachowa ciągłość dostaw posiłków w przypadku zdarzeń losowych.

2.7.5. Oświadczenie wykonawcy, że usługi świadczone będą zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2015r. poz. 594 z późn. zm.), w szczególności z zachowaniem, przez podmioty zobowiązane, zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) objętych rozporządzeniem WE nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych oraz z koniecznością przekazywania konsumentom pełnej informacji o wartości odżywczej produktu i występujących alergenach na podstawie Rozporządzenia Nr 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 15 października 2011r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności;

2.7.6. Oświadczenie potwierdzające, że odpady pokonsumpcyjne zostaną odebrane co najmniej 1 x dziennie podmiot posiadający uprawnienia do odbioru i transportu odpadów pokonsumpcyjnych. Wykonawca jest zobowiązany przedstawić umowę z firmą, która dysponuje pozwoleniem na transport i odbiór odpadów pokonsumpcyjnych, a także dostarczać dokumenty potwierdzające utylizację odpadów;

2.7.7. Oświadczenie potwierdzające, że dostarczane posiłki będą przygotowywane zgodnie z wymaganiami Zamawiającego dotyczącymi stosowanych przez niego diet, gramatury, kaloryczności i wartości odżywczych produktów, sezonowości na rynku artykułów rolno-spożywczych, różnorodności doboru dozwolonych w danej diecie produktów oraz różnorodności technik kulinarnych, uwzględnienia wykazu dodatków do żywności mogących powodować alergie lub reakcje nietolerancji;

2.7.8. Oświadczenia potwierdzającego zapewnienie pełnowartościowego zamiennika produktów zwierzęcych dla wegetarian (bez ryb i wegan).

2.7.9. Oświadczenia potwierdzającego uwzględnienie specjalnego jadłospisu z potrawami tradycyjnymi, z uwzględnieniem dodatków cukierniczych w dni świąteczne, takie jak: Sylwester/Nowy Rok, Tłusty czwartek, Środa Popielcowa, Wielki Piątek, Wielka Sobota, Wielkanoc (Niedziela i Poniedziałek Wielkanocny), 1 maj, Święto Konstytucji 3 maja, Boże Ciało, Wszystkich Świętych, Święto Niepodległości, Wigilię i Święta Bożego Narodzenia oraz uwzględnienia w Wigilię Bożego Narodzenia kolacji na ciepło oraz obligatoryjnie zaplanowanego jadłospisu.

2.7.10. Trasa/ mapka dojazdu na potwierdzenie podanej w oświadczeniu (załącznik nr 1 do SWZ) odległości jaką dzieli podany przez Wykonawcę zakład od budynku Zamawiającego;

2.7.11. Oświadczenie potwierdzające, że posiłki będą dostarczane z zakładu zlokalizowanego w odległości nie większej niż 55 km od obiektów Zamawiającego w zadaniu/pakiecie na który składa ofertę Wykonawca.

2.8. Oświadczenie o braku zaistnienia przesłanki przewidzianej w art. 5k rozporządzenia Rady (UE) nr 833/2014 dotyczącego środków ograniczających w związku z działaniami Rosji destabilizującymi sytuację na Ukrainie w brzmieniu nadanym rozporządzeniem Rady (UE) 2022/576 z dnia 8 kwietnia 2022r.

2.9. Dokument stanowiący tajemnicę przedsiębiorstwa, w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 16 kwietnia 1993 roku o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, składany jest w oddzielnym pliku i oznaczony nazwą „tajemnica przedsiębiorstwa”.

2.10. W przypadku zastrzeżenia informacji jako tajemnicy przedsiębiorstwa Wykonawca zobowiązany jest wykazać, że zastrzeżone informacje spełniają przesłanki określone w art. 11 ust. 2 ustawy o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, poprzez złożenie stosownego uzasadnienia.

3. Na potwierdzenie spełnienia warunków o których mowa w pkt 5.1.9."Kryteria kwalifikacji" należy złożyć w wyznaczonym przez Zamawiającego terminie dokumenty których mowa w pkt 5.1.9."Kryteria kwalifikacji".

4. W celu wykazania brak podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia należy złożyć w wyznaczonym przez zamawiającego terminie następujące dokumenty i oświadczenia: 1.1. informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 108 ust. 1 pkt 1 i 2 ustawy pzp sporządzoną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem; 1.2. informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 108 ust. 1 pkt 4 ustawy pzp, dotyczącą orzeczenia zakazu ubiegania się o zamówienie publiczne tytułem środka karnego, sporządzoną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed jej złożeniem; 1.3. oświadczenie wykonawcy, w zakresie art. 108 ust. 1 pkt 5 ustawy pzp, o braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2020 r. poz. 1076 i 1086), z innym wykonawcą, który złożył odrębną ofertę, ofertę częściową, albo oświadczenia o przynależności do tej samej grupy kapitałowej wraz z dokumentami lub informacjami potwierdzającymi przygotowanie oferty, oferty częściowej niezależnie od innego wykonawcy należącego do tej samej grupy kapitałowej; 1.4. oświadczenie wykonawcy o aktualności informacji zawartych w oświadczeniu, o którym mowa w art. 125 ust. 1 ustawy pzp, w zakresie podstaw wykluczenia z postępowania wskazanych przez zamawiającego, o których mowa w: a) art. 108 ust. 1 pkt 3 ustawy pzp; b) art. 108 ust. 1 pkt 6 ustawy pzp; 1.5. oświadczenie własne wykonawcy o braku podstaw do wykluczenia na podstawie art. 7 ust. 1 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022 roku o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodowego (Dz. U. z 2022r. poz. 835)

W zakresie kryterium nr 2): „Jakoś dostarczanych posiłków” punkty zostaną przyznane na podstawie podkryteriów:

a) bezpośredni monitoring pracy na kuchni podczas przygotowania i wydawania posiłków prowadzony przez dietetyka, tj. osobę, która ukończyła studia wyższe (licencjackie bądź magisterskie) na kierunku dietetyka albo która ukończyła studia wyższe (licencjackie bądź magisterskie) na kierunku innym niż dietetyka i posiada dyplom ukończenia szkoły (szkoły policealnej, technikum, studiów podyplomowych lub studium) z zakresu dietetyki lub gastronomii oraz z 2-letnim doświadczeniem w nadzorowaniu nad przygotowywaniem posiłków dla podmiotów leczniczych lub uzdrowisk, lub domów pomocy społecznej przez 7 dni w tygodniu – 4 pkt (%);

b) odległość kuchni od budynków Zamawiającego – 14 pkt (%);

c) legitymowanie się certyfikatami jakości i zarządzania i innymi certyfikatami, poza HACCP, wystawionymi przez jednostkę certyfikującą – 2 pkt (%); Pod pojęciem innych certyfikatów Zamawiający rozumie certyfikaty systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności, środowiskowego lub równoważne, wydane przez akredytowaną jednostkę certyfikującą, w szczególności takie jak: ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, IFS Food, BRCGS, Food Safety lub inne równoważne;

a) Zapewnienie dodatkowego dietetyka 4 pkt (4 %); Zamawiający przyzna punkty za zapewnienie dodatkowej osoby pełniącej funkcję dietetyka ponad wymagane minimum określone w warunkach udziału w postępowaniu.; Przez dietetyka Zamawiający rozumie osobę, która ukończyła studia wyższe (licencjackie lub magisterskie) na kierunku dietetyka albo ukończyła studia wyższe na innym kierunku oraz posiada kwalifikacje z zakresu dietetyki lub żywienia, a także co najmniej 2-letnie doświadczenie w nadzorowaniu przygotowywania posiłków dla podmiotów leczniczych, uzdrowisk lub domów pomocy społecznej.; Punktacja:

• brak zapewnienia dodatkowego dietetyka – 0 pkt;

• zapewnienie co najmniej 1 dodatkowego dietetyka – 4 pkt; W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym, w przypadku braku złożenia oświadczenia Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium.;

b) Odległość zakładu (kuchni) od obiektu Zamawiającego – maks. 14 pkt (14%); Zamawiający będzie oceniał odległość pomiędzy zakładem, w którym przygotowywane będą posiłki, a miejscem ich wydawania, tj. ul. Wyzwolenia 18.; Punktacja:

• do 25 km – 14 pkt ;

• od 26 km do 40 km – 10 pkt ;

• od 41 km do 55 km – 6 pkt; W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym wraz z trasą/ mapką dojazdu na potwierdzenie podanej w oświadczeniu odległości jaką dzieli podany przez Wykonawcę zakład od budynku. W przypadku braku złożenia oświadczenia oraz mapki Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium.;

c) legitymowanie się certyfikatami jakości i zarządzania i innymi certyfikatami poza HACCP; Punktacja:

• brak dodatkowych certyfikatów poza HACCP wystawionych przez jednostkę certyfikującą – 0 pkt;

• posiadanie co najmniej 1 dodatkowego certyfikatu poza HACCP wystawionego przez jednostkę certyfikującą – 2 pkt; Pod pojęciem innych certyfikatów Zamawiający rozumie certyfikaty systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności, środowiskowego lub równoważne, wydane przez akredytowaną jednostkę certyfikującą, w szczególności takie jak: ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, IFS Food, BRCGS, Food Safety lub inne równoważne. W celu uzyskania punktów w w/w podkryterium Wykonawca składa oświadczenie w formularzu ofertowym, oraz załącza do oferty certyfikaty podlegające ocenie. W przypadku braku złożenia oświadczenia oraz certyfikatów Wykonawca otrzyma 0 pkt w tym podkryterium.;

3. Uzasadnienie kryteriów Jakość dostarczanych posiłków zależy w szczególności od właściwego nadzoru nad procesem przygotowania żywienia oraz organizacji procesu dostaw. Zapewnienie dodatkowego dietetyka wpływa na prawidłowe bilansowanie diet, dobór produktów, kontrolę procesu technologicznego oraz jakość końcową posiłków. Odległość zakładu produkcyjnego od miejsca wydawania posiłków wpływa na warunki transportu, w tym utrzymanie właściwej temperatury, świeżości oraz walorów organoleptycznych posiłków.

4. Postanowienia dodatkowe Ocena w kryterium jakości zostanie dokonana na podstawie danych wskazanych przez Wykonawcę w formularzu ofertowym. Maksymalna liczba punktów możliwa do uzyskania w tym kryterium wynosi 20 pkt. Osoby wskazane przez Wykonawcę w ramach kryterium jakości podlegają wykazaniu w wykazie osób oraz będą uczestniczyć w realizacji zamówienia przez cały okres jego trwania. W przypadku składania oferty na więcej niż jedną część zamówienia i wskazania tej samej osoby, Wykonawca zobowiązany jest zapewnić jej rzeczywisty udział w realizacji każdej z części. Zmiana osoby wskazanej w ramach kryterium jest dopuszczalna wyłącznie za zgodą Zamawiającego, pod warunkiem że nowa osoba spełnia wymagania nie gorsze niż osoba pierwotnie wskazana. Przy stosowaniu wzorów matematycznych wyniki obliczeń będą uwzględniane do dwóch miejsc po przecinku, a zaokrąglenia będą przyjmowane zgodnie z ogólnie obowiązującymi zasadami matematycznymi. Za najkorzystniejszą zostanie uznana oferta, która uzyska najwyższą łączną liczbę punktów. Uwaga: Zamawiający przypomina, że wymaga aby zakład w którym przygotowywane będą posiłki dla pacjentów zlokalizowany był w odległości nie większej niż 55 km od obiektów Zamawiającego w zadaniu/pakiecie na który składa ofertę Wykonawca. W przypadku zaoferowania przez Wykonawcę zakładu w którym przygotowywane będą posiłki dla pacjentów znajdującego się w odległości większej niż 55 km od budynków Zamawiającego, oferta wykonawcy zostanie odrzucona na podstawie art. 226 ust.1 pkt 5 ustawy Pzp, jako niezgodna z warunkami zamówienia. Liczba punktów jaką można maksymalnie otrzymać w ramach kryterium nr 2 - 20 pkt (20 %)