ŚWIADCZENIE USŁUG CATERINGOWYCH NA POTRZEBY UKSW W WARSZAWIE

Postępowanie prowadzone jest w języku polskim przy użyciu środków komunikacji elektronicznej za pośrednictwem Platformy Zakupowej (dalej jako „Platforma” lub „Platforma Zakupowa”) dostępnej pod adresem: https://platformazakupowa.pl/pn/uksw

Zamawiający, określa niezbędne wymagania sprzętowo - aplikacyjne umożliwiające pracę na platforma zakupowa.pl, tj.:

a. stały dostęp do sieci Internet o gwarantowanej przepustowości nie mniejszej niż 512 kb/s, b. komputer klasy PC lub MAC o następującej konfiguracji: pamięć min. 2 GB Ram, procesor Intel IV 2

GHZ lub jego nowsza wersja, jeden z systemów operacyjnych - MS Windows 7, Mac Os x 10 4, Linux, lub ich nowsze wersje, c. zainstalowana dowolna przeglądarka internetowa, w przypadku Internet Explorer minimalnie wersja 10.0, d. włączona obsługa Java Script, e. zainstalowany program Adobe Acrobat Reader lub inny obsługujący format plików .pdf.

Zamawiający informuje, że instrukcje korzystania z platformazakupowa.pl dotyczące w szczególności logowania, składania wniosków o wyjaśnienie treści SWZ, składania ofert oraz innych czynności podejmowanych w niniejszym postępowaniu przy użyciu platforma zakupowa.pl znajdują się w zakładce „Instrukcje dla Wykonawców" na stronie internetowej pod adresem:

https://platformazakupowa.pl/strona/45-instrukcje

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych na terenie i w obiektach zamawiającego, w tym mieszczących się przy: 1.1 ul. Dewajtis 5, 1.2 ul. Wóycickiego 1/3, 1.3 ul. Marii Konopnickiej 1, 05-092 Dziekanów Leśny, oraz innych miejscach wskazanych przez zamawiającego zgodnie z bieżącymi zamówieniami, podczas organizowanych przez UKSW w Warszawie różnych form działalności kulturalnej, spotkań okolicznościowych, imprez (w tym imprez plenerowych), konferencji/seminariów, sympozjów, koncertów, wizyt gości oraz innych zaistniałych okoliczności np. akcji ratowniczych, jednak nie w większej odległości niż 30 km od granic m. st. Warszawy.

2. Przedmiotowa usługa cateringowa obejmuje kompleksowe przygotowanie, dostawę oraz serwowanie potraw w ustalonym czasie i miejscu, zgodnie z wytycznymi zawartymi w Formularzu cenowym- Załączniku nr 1 do Formularza Oferty. Obejmuje zarówno dania główne, jak i przekąski oraz napoje, które zostaną wcześniej uzgodnione i dostosowane do potrzeb zamawiającego.

3. Przez kompleksową obsługę cateringową wydarzeń zamawiający rozumie przygotowanie potraw wraz z ich dostawą, zapewnienie obsługi kelnerskiej i serwisu, odpowiedniej zastawy stołowej i szkła w zależności od rodzaju wydarzenia oraz rangi gości, jak również posprzątanie po realizacji usługi łącznie z usuwaniem/wywozem na własny koszt odpadów pokonsumpcyjnych i odpadów produkcyjnych.

4. Załącznik nr 1 do Formularza Oferty – Formularz Cenowy zawiera m. in. gramaturę podanych pozycji. Gramatura określa wagę podstawowego składnika dań poszczególnych pozycji w zakresie przystawek, dodatków do dań głównych. Gramaturę mniejsza niż 25 g.

5. Zamawiający zastrzega, że: 5.1. ilości wskazane w Załączniku nr 1 do Formularza Oferty – Formularzu Cenowym są ilościami szacunkowymi, służącymi do skalkulowania ceny oferty, porównania ofert i wyboru oferty najkorzystniejszej. Wykonawcy, z którym zamawiający podpisze umowę, nie przysługuje roszczenie o realizację usługi w wielkościach podanych w Formularzu cenowym, łączna wartość zamówień nie przekroczy kwoty brutto, jaką zamawiający przeznaczył na realizację przedmiotu zamówienia, tj. 470 000,00 zł. 5.2. przekroczenie wartości brutto podanych w pozycjach wskazanych w Formularzu Cenowym przez zamawiającego jako „nie wyższe niż” oraz podanie w rubryce "RAZEM" łącznej wartości brutto wyższej niż 470 000,00 zł skutkować będzie odrzuceniem oferty zgodnie z dyspozycją art. 226 ust 1 pkt 5) ustawy Pzp.

6. Szczegółowo przedmiot zamówienia określono w Załączniku Nr 5 do SWZ- Opis przedmiotu zamówienia

1. Zamawiający przewiduje w toku realizacji zamówienia możliwość skorzystania z prawa opcji zgodnie z art. 441 ust 1 ustawy, polegającą na zleceniu wykonawcy dodatkowego świadczenia usługi cateringowej w postaci dostawy „Obiadu biznesowego”.

1.1 Usługa cateringowa w ramach prawa opcji będzie świadczona na terenie i w obiektach zamawiającego, w tym mieszczących się przy: ul. Dewajtis 5 w Warszawie, ul. Wóycickiego 1/3 w Warszawie, ul. Konopnickiej 1 w Dziekanowie Leśnym (Gmina Łomianki).

1.2 Łączna maksymalna liczba obiadów oraz deserów, które zamawiający może zamówić w ramach prawa opcji, wynosi 300 zestawów, co wynika z maksymalnej liczby 15 zamówień oraz maksymalnej liczby 20 zestawów w ramach jednego zamówienia.

1.3 W ramach prawa opcji wykonawca zobowiązany będzie do przygotowania i dostarczenia „Obiadu biznesowego”, obejmującego:

1) zupę- do wyboru przez zamawiającego spośród dwóch propozycji przedstawionych przez wykonawcę na dany dzień, minimum 250 ml;

2) drugie danie – do wyboru przez zamawiającego spośród dwóch propozycji przedstawionych przez wykonawcę na dany dzień, minimum 450 g na porcję;

3) opcjonalnie deser dnia – w przypadku jego uwzględnienia w menu oferowanym przez wykonawcę na dany dzień, minimum 150 g na porcję.

1.4 Zamawiający może zamówić deser wyłącznie wraz z obiadem. Niedopuszczalne jest złożenie zamówienia obejmującego wyłącznie deser.

1.5 Minimalna liczba obiadów oraz deserów, które mogą być objęte jednym zamówieniem w ramach prawa opcji wynosi 5 zestawów.

1.6 W przypadku nieskorzystania z prawa opcji, wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia z tego tytułu.

1.7 Zamawiający określa warunki realizacji prawa opcji, zgodnie z poniższym:

a) zamawiający będzie mógł skorzystać z prawa opcji, w czasie nieprzekraczającym okresu, na który została zawarta umowa;

b) cena jednostkowa za jeden „Obiad biznesowy”, dla prawa opcji, będzie zgodna z ceną podaną w Formularzu oferty.

1.8 Warunkiem skorzystania z prawa opcji jest złożenie przez zamawiającego oświadczenia woli o chęci skorzystania z prawa opcji.

1. Zamawiający określa poniższe warunki udziału w postępowaniu dotyczące:

1) zdolności do występowania w obrocie gospodarczym: Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie.

2) uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów: Wykonawca musi posiadać: Zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli żywności Państwowej Inspekcji Sanitarnej, pozwalający na prowadzenie działalności w zakresie usług cateringowych;

3) sytuacji ekonomicznej lub finansowej: Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie.

4) zdolności technicznej lub zawodowej: Wykonawca musi wykazać, że w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert (a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie) wykonał lub wykonuje co najmniej dwie (2) usługi polegające na sukcesywnym świadczeniu usług cateringowych każda o wartości nie mniejszej niż 380 000,00 zł (wykonywanych przez okres co najmniej 12 miesięcy każda, o charakterze i złożoności podobnej do przedmiotu zamówienia lub trzy (3) jednorazowe usługi cateringowe każda o wartości nie mniejszej niż 25 000,00 zł. Zamawiający informuje, że przy określaniu warunku udziału w postępowaniu dotyczącego zdolności technicznej lub zawodowej, w zakresie kwalifikacji zawodowych i doświadczenia osób skierowanych do realizacji zamówienia, nie zastosował poziomów zdolności, o których mowa w art. 112 ust. 3 ustawy Pzp, ponieważ dla zamówień na usługi objętych niniejszym postępowaniem poziomy takie nie zostały określone w przepisach wydanych na podstawie art. 5 ust. 5 ustawy z dnia 5 sierpnia 2025 r. o certyfikacji wykonawców zamówień publicznych.

1. Zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli żywności Państwowej Inspekcji Sanitarnej, pozwalający na prowadzenie działalności w zakresie usług cateringowych,

2. wykazu usług wykonanych, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich 3 lat, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane lub są wykonywane, oraz załączeniem dowodów określających, czy te usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty sporządzone przez podmiot, na rzecz którego dostawy lub usługi zostały wykonane, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli wykonawca z przyczyn niezależnych od niego nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów - oświadczenie wykonawcy; w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych nadal wykonywanych referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie powinny być wystawione w okresie ostatnich 3 miesięcy. (Załącznik nr 7 do SWZ).

Zamawiający wezwie wykonawcę, którego oferta została najwyżej oceniona, do złożenia w wyznaczonym terminie, nie krótszym niż 5 dni od dnia wezwania, podmiotowych środków dowodowych, w zakresie wskazanym w ust. 1. i 2. aktualnych na dzień ich złożenia.

i kryteriami określonymi w opisie kryteriów oceny ofert określonymi przez zamawiającego w Rozdziale XXVII SWZ, wykonawca zobowiązany jest złożyć wraz z ofertą przedmiotowe środki dowodowe w postaci próbki.

2. Próbka składa się z potraw:

2.1. Finger food (porcja (1 szt.) dla każdego z pięciu (5) członków komisji) – przystawka rodzaj pożywienia jedzonego przy użyciu rąk, dla odróżnienia od potraw spożywanych przy użyciu sztućców.

2.2. Flaki wołowe (porcja dla każdego z pięciu (5) członków komisji ok. 250 g.)

2.3. Polędwiczka w sosie kurkowym (porcja dla każdego z pięciu (5) członków komisji ok. 100 - 150 g.) dodatki do dania w postaci pure lub frytek lub ziemniaków opiekanych oraz surówki łącznie do 300-400 g.

2.4. Sernik domowy na tłustym twarogu bez rodzynek – (porcja dla każdego z pięciu (5) członków komisji ok. 75 g.)

3. Wykonawca przygotuje próbki przedstawionych dań z założeniem, iż podana gramatura wskazanych przez zamawiającego potraw musi zostać przygotowana dla pięciu (5) członków komisji oceniającej.

4. Próbki potraw należy złożyć w terminie składania ofert tj. 3 listopada 2026 r. o godzinie 12:30, a następnie zaprezentować je celem degustacji (brak możliwości podgrzania, schłodzenia itp. próbki na miejscu) w siedzibie zamawiającego w Sali 302 na poziomie „0” w Nowym Gmachu. Zamawiający zapewni wykonawcom możliwość zaparkowania auta w wyznaczonym miejscu (dołączamy zdjęcie miejsca parkingowego).

5. Wykonawca będzie miał maksymalnie 30 minut na przygotowanie prezentacji próbki potraw. Każdy z wykonawców będzie miał do swojej dyspozycji stół, na którym będzie mógł przedstawić próbkę potraw. Wykonawca przedstawi próbkę na zastawie własnej. Zastawa użyta do prezentacji próbki potraw nie może sugerować nazwy wykonawcy.

6. Wykonawcom przed wejściem na salę zostaną wręczone koperty z numerami, które będą oznaczały numery prezentacji próbki. Każdy z wykonawców włoży do koperty kartkę/wizytówkę ze swoją nazwą i adresem (w celu późniejszej identyfikacji), następnie ją zaklei i pozostawi na stole ze swoją próbką potraw.

7. Numeracja próbki jest niezależna od numeracji ofert. Przyporządkowanie numerów nie będzie znane Komisji w momencie dokonywania oceny próbki potraw.

8. Komisja przystąpi do degustacji próbek potraw po otwarciu ofert. Koperty zawierające nazwy wykonawców zostaną otwarte po dokonaniu oceny wszystkich próbek potraw.

9. Koperty zawierające nazwy wykonawców zostaną otwarte po dokonaniu oceny wszystkich próbek potraw.

10. Wykonawcy będą mogli odebrać zastawę, ewentualnie inne przedmioty wykorzystane do przedstawienia próbki, po zakończeniu pracy Komisji w dniu degustacji próbki ok. godz.14:30.

11. Z uwagi na fakt, że próbka składana do postępowania podlega ocenie w ramach kryterium oceny ofert Ocena jakości potraw (J), nie ma możliwości uzupełnienia próbki. Niezłożenie próbki przez wykonawcę spowoduje odrzucenie oferty wykonawcy na podstawie przesłanek określonych w art. 226 ust. 5 Pzp

12. Próbka potraw zostanie przez zamawiającego sfotografowania w celach dokumentacyjnych.

13. Zamawiający nie przewiduje zwrotu kosztów przygotowania próbki.

14. Potrawy przygotowane przez wykonawcę w ramach realizacji umowy, nie mogą odbiegać od jakości próbki zaprezentowanej przez wykonawcę w ramach kryterium oceny ofert.

15. Zamawiający nie przewiduje możliwości uzupełniania przedmiotowych środków dowodowych