Dostawy pieczywa i ciasta drożdżowego TP/1/Dkw/2026

1. Komunikacja w postępowaniu o udzielenie zamówienia, w tym składnie ofert, wymiana informacji oraz przekazywanie dokumentów lub oświadczeń między zamawiającym a wykonawcą, z uwzględnieniem wyjątków określonych w ustawie

„Pzp”, odbywa się przy użyciu środków komunikacji elektronicznej za pośrednictwem platformy zakupowej dostępnej pod adresem platformazakupowa.pl, w tym przy korzystaniu z profilu zamawiającego https://platformazakupowa.pl/pn/as-bydgoszcz lub za pomocą poczty elektronicznej: zp_as_bydgoszcz@sw.gov.pl

2. Korzystanie z Platformy zakupowej jest bezpłatne.

7. Zamawiający, zgodnie z Rozporządzeniem Prezesa Rady Ministrów z dnia 30 grudnia 2020r. w sprawie sposobu sporządzania i przekazywania informacji oraz wymagań technicznych dla dokumentów elektronicznych oraz środków komunikacji elektronicznej w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego lub konkursie (Dz. U. z 2020r. poz. 2452), określa niezbędne wymagania sprzętowo - aplikacyjne umożliwiające pracę na platformazakupowa.pl, tj.:

a) stały dostęp do sieci Internet o gwarantowanej przepustowości nie mniejszej niż 512 kb/s,

b) komputer klasy PC lub MAC o następującej konfiguracji: pamięć min. 2 GB Ram, procesor Intel IV 2 GHZ lub jego nowsza wersja, jeden z systemów operacyjnych - MS Windows 7, Mac Os x 10 4, Linux, lub ich nowsze wersje,

c) zainstalowana dowolna, inna przeglądarka internetowa niż Internet Explorer,

d) włączona obsługa Java Script,

e) zainstalowany program Adobe Acrobat Reader lub inny obsługujący format plików .pdf,

f) Szyfrowanie na platformazakupowa.pl odbywa się za pomocą protokołu TLS 1.3.

g) Oznaczenie czasu odbioru danych przez platformę zakupową stanowi datę oraz dokładny czas (hh: mm: ss) generowany wg. czasu lokalnego serwera synchronizowanego z zegarem Głównego Urzędu Miar.

8. Sposób sporządzenia dokumentów elektronicznych lub dokumentów elektronicznych będących kopią elektroniczną treści zapisanej w postaci papierowej (cyfrowe odwzorowania) musi być zgodny z wymaganiami określonymi w rozporządzeniu Prezesa Rady Ministrów w sprawie wymagań dla dokumentów elektronicznych.

9. Informacje, oświadczenia lub dokumenty, inne niż wymienione w § 2 ust. 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów w sprawie wymagań dla dokumentów elektronicznych, przekazywane w postępowaniu sporządza się w postaci elektronicznej.

10. Jeżeli dokumenty elektroniczne, przekazywane przy użyciu środków komunikacji elektronicznej, zawierają informacje stanowiące tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 16 kwietnia 1993 r. o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji (Dz. U. z 2020 r. poz. 1913 oraz z 2021 r. poz. 1655) wykonawca, w celu utrzymania w poufności tych informacji, przekazuje je w wydzielonym i odpowiednio wyznaczonym pliku, wraz z jednoczesnym zaznaczeniem w nazwie pliku ,,Dokument stanowiący tajemnicę przedsiębiorstwa”.

Pozostałe zalecenia i rekomendacje: w tym formaty plików zostały określone w SWZ w dziale X. Informacje o środkach komunikacji elektronicznej i wymaganiach technicznych

OZ Bydgoszcz – Fordon 1. Chleb mieszany (pszenno-żytni) 39 625 kg pieczywo mieszane; wyprodukowane z mąki pszennej (stanowiącej większość składu chleba) oraz żytniej - bochenek o wadze 0,320 kg, pakowany w woreczek foliowy (z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością);

- pieczywo krojone, grubość kromki 1- 1,2 cm;

- bez zwartości soi i jej pochodnych;

- bochenek podłużny lub okrągły, skórka gładka lub lekko porowata, błyszcząca, barwa skórki od brązowej do ciemnobrązowej;

2. Chleb pszenny, 125 kg CPV 15811100-7 – pieczywo wyprodukowane z mąki pszennej (stanowiącej większość składu chleba) - bochenek o wadze 0,320 kg, pakowany w woreczek foliowy (z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością);

- pieczywo krojone, grubość kromki 1- 1,2 cm;

- bez zwartości soi i jej pochodnych;

- bochenek podłużny lub okrągły, skórka gładka lub lekko porowata, błyszcząca, barwa skórki od brązowej do ciemnobrązowej;

3. Chleb razowy, 150 kg CPV 15811100-7 – pieczywo wyprodukowane z mąki razowej (pszennej/ żytniej/ pszennej i żytniej) - bochenek o wadze 0,320 kg, pakowany w woreczek foliowy (z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością);

- pieczywo krojone, grubość kromki 1- 1,2 cm;

- zawartość zanieczyszczeń w produkcie oraz dozwolonych substancji dodatkowych- zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem (za wyjątkiem karmelu);

- bez zwartości soi i jej pochodnych oraz karmelu;

- bochenek podłużny lub okrągły, skórka gładka lub lekko porowata, błyszcząca, barwa skórki od brązowej do ciemnobrązowej;

- miękisz równomiernie zabarwiony, suchy w dotyku, o dobrej krajalności, o smaku i zapachu swoistym dla tego rodzaju pieczywa;

4. Bułka zwykła, 4 500 szt. CPV 15811400-0, pieczywo pszenne o gramaturze jednostkowej 50g;

- bułki okrągłe, świeże, dobrej jakości, o jednolitej konsystencji, zwartej;

- bułki dostarczane „luzem” w koszach plastikowych lub pakowane zbiorczo w opakowaniach foliowych do 10 szt.;

- dostarczany towar musi posiadać informację o nazwie i adresie producenta, rodzaju pieczywa, składzie, masie jednostkowej, dacie przydatności do spożycia – informacja ta powinna być umieszczona na woreczku foliowym, etykiecie, lub dołączonym do dostawy dokumencie, wg obowiązujących przepisów prawa.

5. Bułka tarta, 200 kg. CPV 15800000-6 - produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa;

- bez zawartości soi i jej pochodnych, bez dodatku nasion, nadzień i zdobień;

- struktura i konsystencja – sypka (niezbrylona), bez grudek, barwa naturalna, może być niejednolita, smak i zapach – charakterystyczny dla suszonego pieczywa - pakowana w opakowania papierowe lub foliowe od 0,500 kg do 20 kg -Termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 30 dni od daty dostawy.

6. Placek drożdżowy z kruszonką i lukrem, 87,50 kg CPV 15812000-3 – wyrób otrzymywany z ciasta drożdżowego, wykończony kruszonką (możliwy dodatek lukru) - wyrób dostarczany w koszach plastikowych, zabezpieczony przed wysychaniem, zabrudzeniem;

- termin przydatności do spożycia min. 3 dni od daty dostawy;

- dostarczany towar musi posiadać informację o nazwie i adresie producenta, rodzaju pieczywa, składzie, masie jednostkowej, dacie przydatności do spożycia – informacja ta powinna być umieszczona na woreczku foliowym, etykiecie, lub dołączonym do dostawy dokumencie, wg obowiązujących przepisów prawa.

Areszt Śledczy Bydgoszcz 1. Chleb mieszany (pszenno-żytni) 31 700 kg pieczywo mieszane; wyprodukowane z mąki pszennej (stanowiącej większość składu chleba) oraz żytniej - bochenek o wadze 0,320 kg, pakowany w woreczek foliowy (z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością);

- pieczywo krojone, grubość kromki 1- 1,2 cm;

- bez zwartości soi i jej pochodnych;

- bochenek podłużny lub okrągły, skórka gładka lub lekko porowata, błyszcząca, barwa skórki od brązowej do ciemnobrązowej;

2. Chleb pszenny, 100 kg CPV 15811100-7 – pieczywo wyprodukowane z mąki pszennej (stanowiącej większość składu chleba) - bochenek o wadze 0,320 kg, pakowany w woreczek foliowy (z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością);

- pieczywo krojone, grubość kromki 1- 1,2 cm;

- bez zwartości soi i jej pochodnych;

- bochenek podłużny lub okrągły, skórka gładka lub lekko porowata, błyszcząca, barwa skórki od brązowej do ciemnobrązowej;

3. Chleb razowy, 120 kg CPV 15811100-7 – pieczywo wyprodukowane z mąki razowej (pszennej/ żytniej/ pszennej i żytniej) - bochenek o wadze 0,320 kg, pakowany w woreczek foliowy (z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością);

- pieczywo krojone, grubość kromki 1- 1,2 cm;

- zawartość zanieczyszczeń w produkcie oraz dozwolonych substancji dodatkowych- zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem (za wyjątkiem karmelu);

- bez zwartości soi i jej pochodnych oraz karmelu;

- bochenek podłużny lub okrągły, skórka gładka lub lekko porowata, błyszcząca, barwa skórki od brązowej do ciemnobrązowej;

- miękisz równomiernie zabarwiony, suchy w dotyku, o dobrej krajalności, o smaku i zapachu swoistym dla tego rodzaju pieczywa;

4. Bułka zwykła, 3 600 szt. CPV 15811400-0, pieczywo pszenne o gramaturze jednostkowej 50g;

- bułki okrągłe, świeże, dobrej jakości, o jednolitej konsystencji, zwartej;

- bułki dostarczane „luzem” w koszach plastikowych lub pakowane zbiorczo w opakowaniach foliowych do 10 szt.;

- dostarczany towar musi posiadać informację o nazwie i adresie producenta, rodzaju pieczywa, składzie, masie jednostkowej, dacie przydatności do spożycia – informacja ta powinna być umieszczona na woreczku foliowym, etykiecie, lub dołączonym do dostawy dokumencie, wg obowiązujących przepisów prawa.

5. Bułka tarta, 160 kg. CPV 15800000-6 - produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa;

- bez zawartości soi i jej pochodnych, bez dodatku nasion, nadzień i zdobień;

- struktura i konsystencja – sypka (niezbrylona), bez grudek, barwa naturalna, może być niejednolita, smak i zapach – charakterystyczny dla suszonego pieczywa - pakowana w opakowania papierowe lub foliowe od 0,500 kg do 20 kg -Termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 30 dni od daty dostawy.

6. Placek drożdżowy z kruszonką i lukrem, 70 kg. CPV 15812000-3 – wyrób otrzymywany z ciasta drożdżowego, wykończony kruszonką (możliwy dodatek lukru) - wyrób dostarczany w koszach plastikowych, zabezpieczony przed wysychaniem, zabrudzeniem;

- termin przydatności do spożycia min. 3 dni od daty dostawy;

- dostarczany towar musi posiadać informację o nazwie i adresie producenta, rodzaju pieczywa, składzie, masie jednostkowej, dacie przydatności do spożycia – informacja ta powinna być umieszczona na woreczku foliowym, etykiecie, lub dołączonym do dostawy dokumencie, wg obowiązujących przepisów prawa.