21-PN-25 Przygotowywanie i dostawy posiłków dla pacjentów hospitalizowanych

Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i codzienne dostawy posiłków dla pacjentów hospitalizowanych. Zamówienie obejmuje dostawy przedmiotu zamówienia do wskazanych stref przyjęć określonych w Opisie przedmiotu zamówienia i dystrybucji posiłków zlokalizowanych w budynkach szpitalnych:

przy ul. Kościuszki 29,

przy ul. Zygmunta Starego 20,

przy ul. Radiowej 2,

przy ul. Kozielskiej 8,

Szczegółowy opis wymagań Zamawiającego dotyczących przygotowywania i dostarczania posiłków, został przedstawiony w Załączniku nr 3 do SWZ (opis przedmiotu zamówienia) oraz w Załączniku nr 2 (Zestawienie asoertymentowo-cenowe). Zamawiający żąda, by przedmiot zamówienia był realizowany zgodnie z poniższymi aktami prawnymi:

-ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jedn. Dz. U. z 2023r. poz. 1448),

-Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.

04.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych,

-Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. nr 80 z 2007r. poz. 545),

-Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

-Rozporządzenie (UE) 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 25.

10.2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności

oraz spełniał minimalne wymagania określone w SWZ i Opisie przedmiotu zamówienia, w tym we wskazanych normach i zaleceniach.

Wykonawca oświadcza, że osoby wskazane w § 11 ust. 5 i 6 (osoba odpowiedzialna za realizację umowy i dietetyk) są zatrudnione na podstawie stosunku pracy - zgodnie ze złożoną ofertą.

Wykonawca oświadcza, że wszystkie osoby realizujące przedmiot zamówienia posiadają aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych, w związku z czym Zamawiającemu z tego tytułu przysługuje prawo kontroli.

Wykonawca winien posiadać dokumenty potwierdzające powyższe i jest zobowiązany przekazać je Zamawiającemu na każde żądanie i w każdym czasie.

Przedmiot zamówienia obejmuje:

-przygotowywanie posiłków, w zakresie i asortymencie określonym w Zestawieniu,

-codzienne dostawy posiłków w ilości i asortymencie zgodnie z zamówieniami,

-codzienny odbiór odpadów pokonsumpcyjnych, zgodnie z ustawą o odpadach,

-przygotowywanie jadłospisów,

-pobieranie i przechowywanie próbek żywności do celów kontroli,

-sporządzanie dokumentacji realizowanych dostaw,

-użyczenie na czas realizacji umowy bemarów i wózków platformowych, jak w Opisie przedmiotu zamówienia, wraz z zapewnieniem usług serwisowych.

Szacunkowa ilość posiłków całodobowych (śniadanie + obiad + kolacja) - 11 120 szt/m-c.

Szczegółowe warunki zamówienia zostały określone w projektowanych postanowieniach umowy i opisie przedmiotu zamówienia.