USŁUGA ŻYWIENIA PACJENTÓW WOJEWÓDZKIEGO SZPITALA SPECJALISTYCZNEGO WE WROCŁAWIU POLEGAJĄCA NA ZAPEWNIENIU CODZIENNEGO, CAŁODOBOWEGO PRZYGOTOWANIA POSIŁKÓW, DOSTAWY POSIŁKÓW DO PUNKTU ODBIORU POSIŁKÓW ORAZ ODBIORU POKONSUMPCYJNEGO W OBIEKTACH POŁOŻONYCH PRZY UL H. KAMIEŃSKIEGO 73A WE WROCŁAWIU ORAZ UL. POŚWIĘCKIEJ 8 WE WROCŁAWIU.

Postępowanie prowadzone jest w trybie przetargu nieograniczonego o wartości zamówienia przekraczającej progi unijne, na podstawie art. 132 ustawy Pzp 1. Przedmiotem zamówienia jest:

1) świadczenie przez Wykonawcę kompleksowej usługi żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego we Wrocławiu (Zamawiającego), polegającej na zapewnieniu codziennego, całodobowego przygotowania posiłków, dostawy posiłków do punktów odbioru posiłków oraz odbiór pokonsumpcyjny w obiektach położonych przy ul H. Kamieńskiego 73a we Wrocławiu - zwanym dalej Szpitalem oraz ul. Poświęckiej 8 we Wrocławiu – zwanym dalej Oddziałem Zamiejscowym. Usługa realizowana będzie we wszystkie 7 dni tygodnia,

2) udostępnienie (najem oraz użyczenie) powierzchni w celu umożliwienia Wykonawcy realizacji obowiązków w siedzibie Zamawiającego. Wykonawcę w związku z udostępnieniem powierzchni obciążają obowiązki dostosowania ich do prowadzonej działalności polegające m.in. na wyposażeniu kuchni centralnej wraz zapleczem socjalnym, biurowym i magazynowym, kuchnię mleczną, zmywalnię oraz kuchenki oddziałowe w Szpitalu i Oddziale Zamiejscowym w sprzęt niezbędny do realizacji przedmiotowego zamówienia, zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz dostarczeniu do Zamawiającego pozytywnie zaopiniowany Projekt technologiczny kuchni, 3)zmiana obowiązującego u Zamawiającego systemu dostawy i dystrybucji na system szaf tacowych z tacami termoizolacyjnymi do posiłków wyposażonych w pojemniki wielorazowe.

2. Przedmiot zamówienia obejmuje:

1) zakup produktów spożywczych i przygotowanie na ich podstawie posiłków dla pacjentów,

2) transport przygotowanych posiłków do wskazanych przez Zamawiającego punktów odbioru posiłków,

3) zaopatrzenie każdej dostawy posiłków w zastawę stołową i inny asortyment niezbędny do sprawnego wydania pacjentom posiłków (Zamawiający wyklucza stosowanie naczyń jednorazowych),

4) odbiór pokonsumpcyjny, tj. odbiór brudnej zastawy stołowej, naczyń, bemarów, szaf, itd., oraz odpadów pokonsumpcyjnych każdorazowo po zakończeniu przez pacjentów konsumpcji,

5) przygotowanie odpadów pokonsumpcyjnych „niezakaźnych” do ich odbioru przez firmę specjalistyczną, z którą Wykonawca ma podpisaną umowę na odbiór odpadów,

6) dekontaminacje wyposażenia, sprzętu, naczyń, zastawy stołowej, itd., powstałych po spożyciu przez pacjentów posiłków,

7) dostarczenie i wdrożenie w terminie 1 miesiąca od dnia zawarcia umowy elektronicznego systemu zamawiania posiłków z oddziałów szpitalnych oraz innych komórek organizacyjnych Zamawiającego objętych usługą kompleksowego żywienia,

8) wdrożenie metodyki kontroli procesów: przygotowania posiłków, dostawy posiłków oraz produktów spożywczych do punktu odbioru posiłków oraz odbioru pokonsumpcyjnego wraz z cyfrowym wspomaganiem procesu kontroli,

9) wprowadzenie standaryzacji magazynowej dla produktów i materiałów dostarczonych do realizacji usług dla Zamawiającego w terminie 6 miesięcy od dnia podpisania umowy.

3. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia obejmuje załącznik nr 10 do SWZ.

1) Ofertę należy złożyć zgodnie z wymaganiami zawartymi w Rozdziale XXII SWZ.

2) Wymagania dotyczące oferty wspólnej zawiera Rozdział XIV SWZ.

3) Wymagania dotyczące dokumentów składanych przez podmioty zagraniczne zawiera Rozdział XV SWZ.

4) O udzielenie zamówienia określonego w niniejszej SWZ mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki udziału w postępowaniu określone przez Zamawiającego w Rozdziale VIII SWZ.

5) Złożenie oferty musi być poprzedzone odbyciem wizji lokalnej zgodnie z wymaganiami zawartymi w Rozdziale IX SWZ.

przyznawaniu punktów w kryterium Kryterium jakościowe – jakość usługi (JU) - zaświadczenia ukończenia szkolenia "Zarządzanie procesami i zespołami w sektorze ochrony zdrowia z wykorzystaniem metodyki Lean Management - Poziom Lean Lider” wyłącznie ofertom wykonawców, którzy przedstawią zaświadczenia wydane przez podmiot uprawniony do przeprowadzania certyfikacji kwalifikacji wolnorynkowej zarejestrowanej w Zintegrowanym Systemie Kwalifikacji (ZSK) pod tą samą nazwą (kod kwalifikacji 14105), posiadający odpowiednie kompetencje w zakresie weryfikacji kwalifikacji zawodowych, podczas gdy:

a) wymóg legitymowania się dokumentami wystawionym przez podmiot uprawniony do przeprowadzania certyfikacji kwalifikacji wolnorynkowej zarejestrowanej w Zintegrowanym Systemie Kwalifikacji (ZSK) pod tą samą nazwą (kod kwalifikacji 14105) jest dyskryminujący, gdyż powoduje, że w postępowaniu punktowane jest wyłącznie zaświadczenia z certyfikacji wolnorynkowej i to wydanej wyłącznie przez podmiot Lean w medycynie sp. z o.o. podczas, gdy kwalifikacjami równoważnymi do kwalifikacji wolnorynkowych są kwalifikacje niejako publiczne, które nadają wydają szkoły i uczelnie podlegające nadzorowi właściwego ministra;

b) Zintegrowanym Systemie Kwalifikacji (ZSK) w ogóle nie jest podmiotem uprawnionym do akredytacji jednostek certyfikujących lub kształcących funkcjonujących w ramach kwalifikacji wydawanych przez publiczne szkoły i uczelnie;

c) zgodnie z art. 105 ust. 3 Ustawy jeżeli w postępowaniu wymagane jest złożenie certyfikatów wydanych przez określoną jednostkę oceniającą zgodność, Zamawiający zobowiązany jest dopuścić również certyfikaty wydane przez inne upoważnione jednostki oceniające zgodność;

d) zgodnie z art. 99 ust. 6 Ustawy jeżeli przedmiot zamówienia został opisany w sposób, o którym mowa w art. 99 ust. 5 Ustawy, Zamawiający wskazuje w opisie przedmiotu zamówienia kryteria stosowane w celu oceny równoważności; 2) poprzez sformułowanie kryterium oceny ofert Kryterium jakościowe – jakość usługi (JU) - zaświadczenia ukończenia szkolenia "Zarządzanie procesami i zespołami w sektorze ochrony zdrowia z wykorzystaniem metodyki Lean Management - Poziom Lean Lider” – w sposób niezwiązany z przedmiotem zamówienia; niemający znaczącego wpływu na jakość przedmiotu zamówienia a ponadto w sposób odnoszący się do właściwości wykonawcy

odwołanie na niezgodne z przepisami ustawy czynności Zamawiającego, podjęte w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego oraz zaniechanie podjęcia czynności w postępowaniu, do których Zamawiający był obowiązany na podstawie ustawy:

1. nieprawidłowe odrzucenie oferty Odwołującego;

2. zaniechanie wezwania Wykonawcy Impel Catering sp. z o. o. na podstawie art. 224 ust. 1 Pzp, do wyjaśnień dotyczących rażąco niskiej ceny w ofercie;

3. zaniechanie odtajnienia dokumentu w postaci jadłospisów (przedmiotowy środek dowodowy) zastrzeżonych jako tajemnica przedsiębiorstwa złożonych przez Wykonawców: Impel Catering sp. z o.o. oraz konsorcjum firm: NIRO sp. z o.o., ALTER sp. z o.o., ORIN sp. z o.o., pomimo tego, że Wykonawcy nie wykazali, że zastrzegane przez nich informację stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu ustawy z dnia 16 kwietnia 1993 r. o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji (Dz. U.1993 nr 47 poz. 211 ze zm. dalej: uznk);

4. zaniechanie wyboru oferty Odwołującego jako oferty najkorzystniejszej;

5. wybór oferty Wykonawcy Impel Catering sp. z o. o. jako oferty najkorzystniejszej.