PROWADZENIE STOŁÓWKI SZKOLNEJ POPRZEZ ŚWIADCZENIE USŁUG ŻYWIENIOWYCH DLA UCZNIÓW SZKOŁY PODSTAWOWEJ NR 1 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ ORAZ PRZEDSZKOLA PUBLICZNEGO NR 3 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ

PROWADZENIE STOŁÓWKI SZKOLNEJ POPRZEZ ŚWIADCZENIE USŁUG ŻYWIENIOWYCH DLA UCZNIÓW SZKOŁY PODSTAWOWEJ NR 1 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ UL. WINOGRONOWA 36, 55-300 ŚRODA ŚLĄSKA ORAZ W PRZEDSZKOLU PUBLICZNYM NR 3 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ UL. KILIŃSKIEGO 31 A, 55-300 ŚRODA ŚLĄSKA. Przewiduje się wydawanie ok. 300 posiłków dziennie w placówce szkoły w postaci obiadu. Przewiduje się wydawanie ok. 130 posiłków dziennie w placówce przedszkola w postaci śniadania, obiadu i podwieczorka. W ramach usługi Wykonawca zobowiązany będzie do dostawy minimum 2 razy dziennie tuż przed wyznaczonym czasem posiłku (śniadanie i obiad).

1. Zasady przygotowania posiłków:

• Przygotowanie posiłków odbywa się w wyposażonej przez Zamawiającego kuchni stacjonarnej w siedzibie Szkoły Podstawowej nr 1 w Środzie Śląskiej.

• Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa.

• Wykonawca będzie realizował zamówienie zgodnie z odpowiednimi przepisami prawa, normami i standardami, w szczególności:

• - ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia,

• -Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych,

• -normami HACCP i zasadami GMP/GHP,

• -normami żywienia określonymi przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy.

• Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności.

• Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży.

• Oferent będzie przygotowywał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie.

• Oferent zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.

• Zamawiający posiłki, zastrzegają sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Oferenta przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.

• Oferent zobowiązany jest do utylizacji odpadów pokonsumpcyjnych.

• Obowiązywać będzie stały koszt wkładu do kotła w okresie obowiązywania umowy za posiłek.

2. Wykonawca będzie zobowiązany do:

• stałej miesięcznej opłaty za wynajem; (kwoty uzyskanej w drodze niniejszego przetargu) - pomieszczenia kuchenne i magazynowe – 186,98 m2.

• przedkładania dyrektorom jednostek jadłospisu do akceptacji;

• zgodność z normami żywieniowymi dla danej grupy wiekowej i obowiązującymi przepisami prawa;

• utrzymania czystości i porządku na terenie kuchni zgodnie z wymogami odpowiednich służb;

• ponoszenia kosztów opłat za zużytą energię elektryczną, gaz, wodę, ścieki, wywóz odpadków;

• doposażenie na własny koszt wynajętego pomieszczenia w urządzenia niezbędne do prowadzenia działalności (urządzenia te pozostają własnością oferenta);

• przeprowadzenia na własny koszt konserwacji, remontów bieżących i kapitalnych wydzierżawionych urządzeń z częstotliwością zgodną z technologią użytkowania tych urządzeń, przeglądów;

• uzgodnienia z dyrektorami jednostek godzin wydawania posiłków dla uczniów;

3. Wykonawca przed przystąpieniem do przetargu powinien zapoznać się ze stanem technicznym pomieszczeń ,urządzeń, instalacji itp.

4. Media i czynsz płatne w terminie do 21 dnia daty faktury wystawionej przez Zamawiającego, przelewem na rachunek bankowy.

5. Opłata miesięczna za używane media naliczana jest następująco :

- gaz na podstawie faktury – proporcjonalnie do wynajmowanej powierzchni (186,98 m2) - woda, energia elektryczna - naliczana wg wskazań podliczników; UWAGA KOSZT PRZYGOTOWANIA WYNAJMOWANYCH POMIESZCZEŃ kuchennych i magazynowych na czas prowadzenia żywienia pokrywa WYKONAWCA.

6. Wykonawca przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej takie jak :

- porcjowanie posiłków;

- nalewanie i podawanie zupy na stoliki;

- rozkładanie i zbieranie talerzy i sztućców;

- codzienne sprzątanie pomieszczeń po posiłkach;

- terminowe rozliczanie; się z działem księgowości szkolnej za dzierżawione pomieszczenia;

- koszty związane z dystrybucją ,wydawaniem obiadów, myciem naczyń wywóz resztek po obiadowych ponosić będzie Wykonawca.

7. Wydawanie posiłków będzie odbywać się począwszy od dnia 1.09.2025 r.- do 31.08.2027 r od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, i dni ustawowo wolnych – zgodnie z harmonogramem funkcjonowania placówki ustalonym i potwierdzonym przez dyrekcję placówek.

8. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, wydawanie posiłków odbędzie się o innej porze – po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, dwutygodniowy jadłospis z podaniem składników potraw - do wiadomości Zamawiającego.

9. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości posiłków zgodnie z przedstawionym jadłospisem.

O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki udziału w postępowaniu wyszczególnione w SWZ oraz nie podlegają wykluczeniu na podstawie art. 108 ust. 1 ustawy Pzp, który stanowi, że z postępowania o udzielenie zamówienia wyklucza się wykonawcę:

1) będącego osobą fizyczną, którego prawomocnie skazano za przestępstwo:

a) udziału w zorganizowanej grupie przestępczej albo związku mającym na celu popełnienie przestępstwa lub przestępstwa skarbowego, o którym mowa w art. 258 Kodeksu karnego,

b) handlu ludźmi, o którym mowa w art. 189a Kodeksu karnego,

c) o którym mowa w art. 228-230a, art. 250a Kodeksu karnego lub w art. 46 lub art. 48 ustawy z dnia 25 czerwca 2010 r. o sporcie,

d) finansowania przestępstwa o charakterze terrorystycznym, o którym mowa w art. 165a Kodeksu karnego, lub przestępstwo udaremniania lub utrudniania stwierdzenia przestępnego pochodzenia pieniędzy lub ukrywania ich pochodzenia, o którym mowa w art. 299 Kodeksu karnego,

e) o charakterze terrorystycznym, o którym mowa w art. 115 § 20 Kodeksu karnego, lub mające na celu popełnienie tego przestępstwa,

f) powierzenia wykonywania pracy małoletniemu cudzoziemcowi, o którym mowa w art. 9 ust. 2 ustawy z dnia 15 czerwca 2012 r. o skutkach powierzania wykonywania pracy cudzoziemcom przebywającym wbrew przepisom na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej (Dz. U. 2024 poz. 769 ze zm.),

g) przeciwko obrotowi gospodarczemu, o których mowa w art. 296-307 Kodeksu karnego, przestępstwo oszustwa, o którym mowa w art. 286 Kodeksu karnego, przestępstwo przeciwko wiarygodności dokumentów, o których mowa w art. 270-277d Kodeksu karnego, lub przestępstwo skarbowe,

h) o którym mowa w art. 9 ust. 1 i 3 lub art. 10 ustawy z dnia 15 czerwca 2012 r. o skutkach powierzania wykonywania pracy cudzoziemcom przebywającym wbrew przepisom na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej - lub za odpowiedni czyn zabroniony określony w przepisach prawa obcego;

2) jeżeli urzędującego członka jego organu zarządzającego lub nadzorczego, wspólnika spółki w spółce jawnej lub partnerskiej albo komplementariusza w spółce komandytowej lub komandytowo-akcyjnej lub prokurenta prawomocnie skazano za przestępstwo, o którym mowa w pkt 1;

3) wobec którego wydano prawomocny wyrok sądu lub ostateczną decyzję administracyjną o zaleganiu z uiszczeniem podatków, opłat lub składek na ubezpieczenie społeczne lub zdrowotne, chyba że wykonawca odpowiednio przed upływem terminu do składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu albo przed upływem terminu składania ofert dokonał płatności należnych podatków, opłat lub składek na ubezpieczenie społeczne lub zdrowotne wraz z odsetkami lub grzywnami lub zawarł wiążące porozumienie w sprawie spłaty tych należności;

4) wobec którego prawomocnie orzeczono zakaz ubiegania się o zamówienia publiczne;

5) jeżeli zamawiający może stwierdzić, na podstawie wiarygodnych przesłanek, że wykonawca zawarł z innymi wykonawcami porozumienie mające na celu zakłócenie konkurencji, w szczególności jeżeli należąc do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów, złożyli odrębne oferty, oferty częściowe lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, chyba że wykażą, że przygotowali te oferty lub wnioski niezależnie od siebie;

6) jeżeli, w przypadkach, o których mowa w art. 85 ust. 1, doszło do zakłócenia konkurencji wynikającego z wcześniejszego zaangażowania tego wykonawcy lub podmiotu, który należy z wykonawcą do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów, chyba że spowodowane tym zakłócenie konkurencji może być wyeliminowane w inny sposób niż przez wykluczenie wykonawcy z udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia;

7) Zgodnie z art. 1 pkt 3 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022 r. o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodowego, zwana dalej „ustawą”, w celu przeciwdziałania wspieraniu agresji Federacji Rosyjskiej na Ukrainę rozpoczętej w dniu 24 lutego 2022 r., wobec osób i podmiotów wpisanych na listę, o której mowa w art. 2 ustawy, stosuje się sankcje polegające m.in. na wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia publicznego lub konkursu prowadzonego na podstawie ustawy z dnia 11 września 2019 r. – Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2024 r. poz. 1320, t.j.).

8) Na podstawie art. 7 ust. 1 ustawy z postępowania o udzielenie zamówienia publicznego lub zamawiający wykluczy:

- wykonawcę oraz uczestnika konkursu wymienionego w wykazach określonych w rozporządzeniu 765/2006 i rozporządzeniu 269/2014 albo wpisanego na listę na podstawie decyzji w sprawie wpisu na listę rozstrzygającej o zastosowaniu środka, o którym mowa w art. 1 pkt 3 ustawy;

- wykonawcę oraz uczestnika konkursu, którego beneficjentem rzeczywistym w rozumieniu ustawy z dnia 1 marca 2018 r. o przeciwdziałaniu praniu pieniędzy oraz finansowaniu terroryzmu (Dz. U. z 2023 r. poz. 1124 ze zm.) jest osoba wymieniona w wykazach określonych w rozporządzeniu 765/2006 i rozporządzeniu 269/2014 albo wpisana na listę lub będąca takim beneficjentem rzeczywistym od dnia 24 lutego 2022 r., o ile została wpisana na listę na podstawie decyzji w sprawie wpisu na listę rozstrzygającej o zastosowaniu środka, o którym mowa w art. 1 pkt 3 ustawy. Pełny zakres znajduje się w SWZ.

PROWADZENIE STOŁÓWKI SZKOLNEJ POPRZEZ ŚWIADCZENIE USŁUG ŻYWIENIOWYCH DLA UCZNIÓW SZKOŁY PODSTAWOWEJ NR 1 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ UL. WINOGRONOWA 36, 55-300 ŚRODA ŚLĄSKA ORAZ W PRZEDSZKOLU PUBLICZNYM NR 3 W ŚRODZIE ŚLĄSKIEJ UL. KILIŃSKIEGO 31 A, 55-300 ŚRODA ŚLĄSKA. Przewiduje się wydawanie ok. 300 posiłków dziennie w placówce szkoły w postaci obiadu. Przewiduje się wydawanie ok. 130 posiłków dziennie w placówce przedszkola w postaci śniadania, obiadu i podwieczorka. W ramach usługi Wykonawca zobowiązany będzie do dostawy minimum 2 razy dziennie tuż przed wyznaczonym czasem posiłku (śniadanie i obiad).

1. Zasady przygotowania posiłków:

• Przygotowanie posiłków odbywa się w wyposażonej przez Zamawiająego kuchni stacjonarnej w siedzibie Szkoły Podstawowej nr 1 w Środzie Śląskiej.

• Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa.

• Wykonawca będzie realizował zamówienie zgodnie z odpowiednimi przepisami prawa, normami i standardami, w szczególności:

• - ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia,

• -Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych,

• -normami HACCP i zasadami GMP/GHP,

• -normami żywienia określonymi przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy.

• Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności.

• Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży.

• Oferent będzie przygotowywał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie.

• Oferent zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.

• Zamawiający posiłki, zastrzegają sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Oferenta przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.

• Oferent zobowiązany jest do utylizacji odpadów pokonsumpcyjnych.

• Obowiązywać będzie stały koszt wkładu do kotła w okresie obowiązywania umowy za posiłek.

2. Wykonawca będzie zobowiązany do:

• stałej miesięcznej opłaty za wynajem; (kwoty uzyskanej w drodze niniejszego przetargu) - pomieszczenia kuchenne i magazynowe – 186,98 m2.

• przedkładania dyrektorom jednostek jadłospisu do akceptacji;

• zgodność z normami żywieniowymi dla danej grupy wiekowej i obowiązującymi przepisami prawa;

• utrzymania czystości i porządku na terenie kuchni zgodnie z wymogami odpowiednich służb;

• ponoszenia kosztów opłat za zużytą energię elektryczną, gaz, wodę, ścieki, wywóz odpadków;

• doposażenie na własny koszt wynajętego pomieszczenia w urządzenia niezbędne do prowadzenia działalności (urządzenia te pozostają własnością oferenta);

• przeprowadzenia na własny koszt konserwacji, remontów bieżących i kapitalnych wydzierżawionych urządzeń z częstotliwością zgodną z technologią użytkowania tych urządzeń, przeglądów;

• uzgodnienia z dyrektorami jednostek godzin wydawania posiłków dla uczniów;

3. Wykonawca przed przystąpieniem do przetargu powinien zapoznać się ze stanem technicznym pomieszczeń ,urządzeń, instalacji itp.

4. Media i czynsz płatne w terminie do 21 dnia daty faktury wystawionej przez Zamawiającego, przelewem na rachunek bankowy.

5. Opłata miesięczna za używane media naliczana jest następująco :

- gaz na podstawie faktury – proporcjonalnie do wynajmowanej powierzchni (186,98 m2) - woda, energia elektryczna - naliczana wg wskazań podliczników; UWAGA KOSZT PRZYGOTOWANIA WYNAJMOWANYCH POMIESZCZEŃ kuchennych i magazynowych na czas prowadzenia żywienia pokrywa WYKONAWCA.

6. Wykonawca przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej takie jak :

- porcjowanie posiłków;

- nalewanie i podawanie zupy na stoliki;

- rozkładanie i zbieranie talerzy i sztućców;

- codzienne sprzątanie pomieszczeń po posiłkach;

- terminowe rozliczanie; się z działem księgowości szkolnej za dzierżawione pomieszczenia;

- koszty związane z dystrybucją ,wydawaniem obiadów, myciem naczyń wywóz resztek po obiadowych ponosić będzie Wykonawca.

7. Wydawanie posiłków będzie odbywać się począwszy od dnia 1.09.2025 r.- do 31.08.2027 r od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, i dni ustawowo wolnych – zgodnie z harmonogramem funkcjonowania placówki ustalonym i potwierdzonym przez dyrekcję placówek.

8. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, wydawanie posiłków odbędzie się o innej porze – po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, dwutygodniowy jadłospis z podaniem składników potraw - do wiadomości Zamawiającego.

9. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości posiłków zgodnie z przedstawionym jadłospisem.

Dokładne informacje na temat terminów składania odwołań: Wykonawcom, oraz innym podmiotom, jeżeli ma lub miał interes w uzyskaniu danego zamówienia oraz poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia przez Zamawiającego przepisów ustawy, przysługują środki ochrony prawnej przewidziane w Dziale IX ustawy Pzp. Środkami ochrony prawnej są:

1) odwołanie,

2) skarga do sądu. Odwołanie 1) Odwołanie przysługuje na:

- niezgodną z przepisami ustawy czynność Zamawiającego podjętą w postępowaniu o udzielenie zamówienia, w tym na projektowane postanowienie umowy,

- zaniechania czynności w postępowaniu o udzielenie zamówienia, do której był obowiązany na podstawie ustawy,

- zaniechanie czynności w postępowaniu o udzielenie zamówienia, do której zamawiający był obowiązany na podstawie ustawy.

2) Odwołanie wnosi się do Prezesa Izby w terminie zgodnym z art. 515 PZP;

3) Odwołujący przekazuje Zamawiającemu odwołanie wniesione w formie elektronicznej albo postaci elektronicznej albo kopię tego odwołania, jeżeli zostało ono wniesione w formie pisemnej, przed upływem terminu do wniesienia odwołania w taki sposób, aby mógł on zapoznać się z jego treścią przed upływem tego terminu. Domniemywa się, że Zamawiający mógł zapoznać się z treścią odwołania przed upływem terminu do jego wniesienia, jeżeli przekazanie odpowiednio odwołania albo jego kopii nastąpiło przed upływem terminu do jego wniesienia przy użyciu środków komunikacji elektronicznej. Skarga do sądu.

1) Na orzeczenie Izby oraz postanowienie Prezesa Izby, stronom oraz uczestnikom postępowania odwoławczego przysługuje skarga do sądu;

2) Skargę wnosi się do Sądu Okręgowego w Warszawie – sądu zamówień publicznych, za pośrednictwem Prezesa Izby, zgodnie a art. 580 PZP.