Sukcesywne świadczenie usług cateringowych na rzecz Muzeum Górnictwa Węglowego w Zabrzu (dalej: Zamawiający) wraz z pełną obsługą kelnerską oraz dostawą asortymentu do punktów sprzedażowych

1. Postępowanie prowadzone jest w języku polskim.

2. Wykonawca zamierzający wziąć udział w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego, musi posiadać konto na Platformie Zakupowej.

3. Instrukcja dla Wykonawcy dotycząca korzystania z systemu jest dostępna na stronie: https://muzeumgornictwa.ezamawiajacy.pl/

5. Niezbędne wymagania sprzętowo- aplikacyjne, które musi spełniać komputer Wykonawcy:

 Stały dostęp do sieci Internet o gwarantowanej przepustowości nie mniejszej niż 512 kb/s na komputer;

 komputer PC/MAC z aktualnym systemem operacyjnym wspieranym przez producenta;

 Zainstalowana przeglądarka wspierana przez producenta: MS Internet Explorer, Firefox, Google Chrome lub MS Edge;

 Zainstalowany program Acrobat Reader lub inny obsługujący pliki w formacie .pdf

6. Dopuszczalne wielkości i formaty przesyłanych danych:

 Wielkość pojedynczego pliku zamieszczanego w systemie nieprzekraczająca 100 MB;

 Dopuszczalne formaty plików: txt, rtf, pdf ,xps, odt, ods, odp, doc, xls, ppt, docx, xlsx, pptx, csv, jpg, jpeg, tif, tiff, geotiff, png, svg, wav, mp3, avi, mpg, mpeg, mp4, m4a, mpeg4, ogg, ogv, zip, tar, gz, gzip, 7z, html, xhtml, css, xml, xsd, gml, rng, xsl, xslt, TSL, XM Lsig, XAd ES, CAd ES, ASIC, XM Lenc:

1) Kodowanie i czas odbioru danych:

 Plik załączony i zapisany przez Wykonawcę, widoczny jest w Systemie, jako zaszyfrowany – format kodowania UTF8. Możliwość otworzenia pliku dostępna jest dopiero po odszyfrowaniu przez Zamawiającego po upływie terminu składania ofert;

 Oznaczenie czasu odbioru danych przez Platformę stanowi datę oraz dokładny czas (hh: mm: ss) generowany wg. czasu lokalnego serwera synchronizowanego odpowiednim źródłem czasu - zegarem Głównego Urzędu Miar.

2) Wymagania sprzętowo-aplikacyjne w zakresie podpisywania ofert:

a) W przypadku składania wniosku lub oferty w postaci elektronicznej (podpisywania dokumentów podpisem osobistym), wykonawca musi posiadać:

 E-dowód osobisty osoby składającej ofertę w Systemie;

 Włączona w przeglądarce opcja obsługi Java Script;

 Zainstalowane na komputerze środowisko uruchomieniowe ORACLE JAVA (dla systemu Windows - w wersji 32 oraz 64 bitowej – do pobrania ze strony producenta w sekcji Java SE Runtime Environment 8u202 - Windows x86 Offline oraz Windowsx64, dla systemu Mac - do pobrania ze strony producenta w sekcji Java SE Development Kit 8u202 - Mac OS X x64; alternatywnie do oprogramowania ORACLE - JAVA w wersji Open JDK)  Zainstalowana aplikacja Szafir Host;

 Zainstalowane oprogramowanie do obsługi e-dowodu E-dowód menadżer dostępne na stronie: https://www.gov.pl/web/e-dowod  Podłączony lub wbudowany w komputer czytnik karty e-dowód. Prawidłowość zainstalowania w/w komponentów można zweryfikować po zalogowaniu do One Place, po kliknięciu przycisku „SPRAWDŹ PODPIS”.

b) W przypadku składania oferty w postaci elektronicznej (podpisywania dokumentów profilem zaufanym), wykonawca musi posiadać:

 Profil zaufany osoby składającej wniosek lub ofertę w Systemie.

3) Informacje dodatkowe:

 dokumenty w formacie „pdf" zaleca się podpisywać formatem PAd ES;

 dokumenty w formacie innym niż „pdf” zaleca się podpisywać formatem XAd ES.

 jeżeli w wyniku podpisywania pliku kwalifikowanym podpisem elektronicznym zostanie utworzony dodatkowy plik z podpisem, Wykonawca jest zobowiązany przekazać Zamawiającemu oba pliki (plik podpisywany i plik z podpisem).

 jeżeli w wyniku podpisywania pliku podpisem osobistym lub profilem zaufanym zostanie utworzony dodatkowy plik z podpisem, Wykonawca jest zobowiązany przekazać Zamawiającemu oba pliki (plik podpisywany i plik z podpisem).

7. Oferty, oświadczenia, przedmiotowe środki dowodowe, pełnomocnictwo, sporządza się w postaci elektronicznej, w formatach danych określonych w przepisach wydanych na podstawie art. 18 ustawy z dnia 21 maja 2024 r. o informatyzacji działalności podmiotów realizujących zadania publiczne, z zastrzeżeniem formatów, o których mowa w art. 66 ust. 1 ustawy, z uwzględnieniem rodzaju przekazywanych danych.

􀀀 administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Muzeum Górnictwa Węglowego w Zabrzu, ul. Georgiusa Agricoli 2, 41-800 Zabrze; kontakt: biuro@muzeumgornictwa.pl 􀀀 kontakt do inspektora ochrony danych: iod@muzeumgornictwa.pl 􀀀 Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust. 1 lit. c RODO w celu przeprowadzenia postępowania o udzielenie zamówienia publicznego pn.:

Sukcesywne świadczenie usług cateringowych na rzecz Muzeum Górnictwa Węglowego w Zabrzu (dalej: Zamawiający) wraz z pełną obsługą kelnerską oraz dostawą asortymentu do punktów sprzedażowych.

􀀀 odbiorcami Pani/Pana danych osobowych będą osoby lub podmioty prawnie do tego upoważnione.

􀀀 dane osobowe będą przetwarzane na podstawie art. 6 ust. 1 lit. c RODO w związku z art. 34a ust. 1 ustawy z dnia 27 sierpnia 2009 r. o finansach publicznych i rozporządzeniem Ministra Finansów i Gospodarki z dnia 30 marca 2026 r. w sprawie Centralnego Rejestru Umów Jednostek Sektora Finansów Publicznych.

􀀀 Pana/Pani dane osobowe przetwarzane będą w celu wypełnienia obowiązku administratora udostępniania informacji o zawartych umowach, stronach umów i ich przedstawicielach w rejestrze umów prowadzonym przez Ministra Finansów.

􀀀 Pana/Pani dane osobowe przekazywane będą wyłącznie organom lub podmiotom uprawnionym do uzyskania danych osobowych na podstawie przepisów prawa oraz podmiotom przetwarzającym dane w imieniu administratora danych w związku z zawartą umową powierzenia przetwarzania danych osobowych, w tym do podmiotów świadczących usługi IT, poczty elektronicznej. Dane osobowe będą udostępnione Ministrowi Finansów prowadzącemu rejestr umów. W związku z obowiązywaniem zasady jawności rejestru umów, dane osobowe wprowadzone do rejestru będą publicznie dostępne.

􀀀 Pani/Pana dane osobowe będą przechowywane jedynie w okresie niezbędnym do spełnienia celu, dla którego zostały zebrane, a następnie w celach archiwalnych przechowywane będą przez 5 lat, a jeżeli czas trwania umowy/trwałości projektu przekracza 5 lat, okres przechowywania obejmuje cały czas ich trwania.

Podstawą prawną przetwarzania danych osobowych dla celów przeprowadzenia przedmiotowego postępowania jest ustawa o finansach publicznych, ustawa prawo zamówień publicznych oraz ustawa o dostępie do informacji publicznej.

􀀀 obowiązek podania przez Panią/Pana danych osobowych bezpośrednio Pani/Pana dotyczących jest wymogiem ustawowym określonym w przepisach ustawy Pzp, związanym z udziałem w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego; konsekwencje niepodania określonych danych wynikają z ustawy Pzp.

􀀀 w odniesieniu do Pani/Pana danych osobowych – stosownie do art. 22 RODO - decyzje nie będą podejmowane w sposób zautomatyzowany.

􀀀 posiada Pani/Pan:

− na podstawie art. 15 RODO, prawo dostępu do danych osobowych Pani/Pana dotyczących:

− na podstawie art. 16 RODO, prawo do sprostowania Pani/Pana danych osobowych (skorzystanie z prawa do sprostowania nie może skutkować zmianą wyniku postępowania o udzielenie zamówienia publicznego ani zmianą postanowień umowy w zakresie niezgodnym z ustawą Pzp oraz nie może naruszać integralności protokołu oraz jego załączników),

- na podstawie art. 18 RODO, prawo żądania od administratora ograniczenia przetwarzania danych osobowych z zastrzeżeniem przypadków, o których mowa w art. 18 ust. 2 RODO (prawo do ograniczenia przetwarzania nie ma zastosowania w odniesieniu do przechowywania, w celu zapewnienia korzystania ze środków ochrony prawnej lub w celu ochrony praw innej osoby fizycznej lub prawnej, lub z uwagi na ważne względy interesu publicznego Unii Europejskiej lub państwa członkowskiego),

− na podstawie art. 13 ust. 2 pkt. d RODO prawo do wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, gdy uzna Pani/Pan, że przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy RODO;

􀀀 nie przysługuje Pani/Panu:

- w związku z art. 17 ust. 3 lit. b, d lub e RODO, prawo do usunięcia danych osobowych,

− w związku z art. 20 ust.1 lit. a, prawo do przenoszenia danych osobowych,

− na podstawie art. 21 RODO, prawo sprzeciwu, wobec przetwarzania danych osobowych.

55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków

55320000-9 - Usługi podawania posiłków

55310000-6 - Restauracyjne usługi kelnerskie

55400000-4 - Usługi podawania napojów

1. Zamawiający wymaga przedłożenia przedmiotowych środków dowodowych w celu potwierdzenia zgodności z kryteriami oceny ofert.

1.1 Wykonawca, celem oceny jakości i estetyki serwowanych dań oraz sposobu aranżacji wydarzeń, zobowiązany jest złożyć wraz z ofertą w postaci elektronicznej (pliki w formacie JPG, PNG, TIFF lub PDF) dokumentację fotograficzną własnych realizacji (PORTFOLIO). Każda fotografia musi zostać zapisana i złożona jako odrębny plik. Ocenie będą podlegały wyłącznie fotografie złożone w ten sposób. Jeżeli Wykonawca złoży więcej niż trzy fotografie w danej kategorii, Zamawiający podda ocenie wyłącznie trzy pierwsze fotografie przypisane do tej kategorii.

1.2 Dokumentacja musi zawierać: a. trzy fotografie aranżacji stołów: przy czym każda fotografia musi pochodzić z innej realizacji. Na każdej fotografii musi być widoczna kompletna aranżacja stołu, umożliwiająca ocenę sposobu jego przygotowania, w szczególności nakrycia stołu, zastawy, szkła, sztućców, serwet, kompozycji kwiatowych oraz pozostałych elementów dekoracyjnych.; b. trzy fotografie przedstawiające różne aranżacje spotkań okolicznościowych: przy czym każda fotografia musi pochodzić z innej realizacji. Fotografie powinny przedstawiać aranżację w sposób umożliwiający ocenę całości przygotowanej przestrzeni, w szczególności ustawienia stołów i krzeseł, zastosowanych tekstyliów, dekoracji, kompozycji kwiatowych oraz spójności estetycznej aranżacji; c. trzy fotografie prezentujące zimną płytę: fotografie powinny przedstawiać potrawy w formie przygotowanej do podania gościom oraz umożliwiać ocenę sposobu ich ułożenia i ekspozycji, estetyki podania, doboru naczyń, półmisków, pater lub desek oraz zastosowanych elementów dekoracyjnych; d. trzy fotografie prezentujące bufet na ciepło w formie bufetu szwedzkiego: na fotografiach muszą być widoczne serwowane dania oraz sposób ich ekspozycji i podania, w szczególności w bemarach, podgrzewaczach, kociołkach lub innych naczyniach i urządzeniach przeznaczonych do serwowania potraw ciepłych. Fotografie powinny umożliwiać również ocenę estetyki i organizacji całego bufetu; e. trzy fotografie prezentujące dania kuchni śląskiej (np. rolada śląska, kluski, modro kapusta): fotografie powinny przedstawiać gotowe dania w formie przygotowanej do podania gościom oraz umożliwiać ocenę estetyki podania, sposobu ułożenia poszczególnych elementów dania, doboru zastawy i dodatków oraz zachowania regionalnego charakteru potraw.

2. Przedmiotowe środki dowodowe Wykonawca przesyła wraz z ofertą za pośrednictwem Platformy Przetargowej.

3. Wszystkie koszty związane z przygotowaniem oferty i dokumentacji fotograficznej ponosi Wykonawca. UWAGA: Portfolio służy do przyznania punktów w ramach kryteriów oceny ofert. Zgodnie z art. 107 ust. 3 ustawy PZP, jeżeli Wykonawca nie złoży Portfolio lub złożone Portfolio będzie niekompletne w zakresie danej kategorii podlegającej ocenie, Zamawiający nie wezwie Wykonawcy do jego złożenia lub uzupełnienia. W takim przypadku Wykonawcy zostanie przyznane 0 punktów w kategorii, której dotyczy brak lub niekompletność Portfolio.

1. Wykonawcy mogą wspólnie ubiegać się o udzielenie zamówienia.

2. Wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia, ustanawiają pełnomocnika do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego – nie dotyczy spółki cywilnej, o ile upoważnienie/pełnomocnictwo do występowania w imieniu tej spółki wynika z dołączonej do oferty umowy spółki.

3. Wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia, zobowiązani się złożyć wraz z ofertą stosowne pełnomocnictwo – zgodnie z ust. 3.2. rozdz. XVI SWZ – nie dotyczy spółki cywilnej, o ile upoważnienie/pełnomocnictwo do występowania w imieniu tej spółki wynika z dołączonej do oferty umowy spółki cywilnej. Uwaga. Pełnomocnictwo, o którym mowa powyżej może wynikać albo z dokumentu pod taką samą nazwą, albo z umowy Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia.

4. Oferta musi być podpisana w taki sposób, by prawnie zobowiązywała wszystkich Wykonawców występujących wspólnie (przez każdego z Wykonawców lub upoważnionego pełnomocnika).

5. W przypadku wspólnego ubiegania się o udzielenie zamówienie przez Wykonawców oświadczenie, o którym mowa w art. 125 ustawy (ust. 3.1. rozdziału XVI SWZ) składa każdy z Wykonawców wspólnie ubiegających się o zamówienie. Oświadczenia te potwierdzają brak podstaw wykluczenia - każdy z Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia nie może podlegać wykluczeniu z postępowania w oparciu o wskazane w SWZ podstawy wykluczenia.

5. Wszelka korespondencja prowadzona będzie wyłącznie z podmiotem występującym jako pełnomocnik Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia.