Dostawa żywności na potrzeby Domu Pomocy Społecznej w Kwidzynie.

W postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego komunikacja między zamawiającym a wykonawcami odbywa się przy użyciu Platformy e-Zamówienia, która jest dostępna pod adresem https://ezamowienia.gov.pl. Postępowanie prowadzone jest w języku polskim.

W szczególnie uzasadnionych przypadkach uniemożliwiających komunikację wykonawcy i Zamawiającego za pośrednictwem

Platformy e-Zamówienia, Zamawiający dopuszcza komunikację za pomocą poczty elektronicznej na adres e-mail:

dom@dpskwidzyn.pl (nie dotyczy składania ofert).

Zgodnie z art. 13 ust. 1 i 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO), administratorem zbioru danych w którym przetwarzane są/będą Pani/Pana dane jest Dyrektor Domu Pomocy Społecznej w Kwidzynie, który odpowiada za przetwarzanie danych w dokumentacji papierowej i elektronicznej wytwarzanej w związku z realizacją zadań wynikających z działalności Domu. Z Administratorem można się skontaktować poprzez adres email: dom@dpskwidzyn.pl lub pisemnie, za pomocą poczty tradycyjnej na adres: ul. Malborska 18, 82-500 Kwidzyn. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą w celu związanym z postępowaniem przetargowym/ zawarciem umowy. Administrator przetwarza Pana/Pani dane w ściśle określonym, minimalnym zakresie niezbędnym do realizacji zadań Domu.

Podstawa prawna:

art. 6 ust. 1 lit. a, b oraz c RODO.

art.18 i 19 Ustawy z dnia 11 września 2019r. Prawo zamówień publicznych, art. 34a Ustawy o finansach publicznych (zamieszczenie danych o umowie w publicznym Centralnego Rejestru Umów (CRU JSFP) prowadzonym przez Ministra Finansów). Dane osobowe będą przechowywane przez okres niezbędny do realizacji celu dla jakiego zostały zebrane. zgodnie z art. 78 i 80 ust. 1 PZP, przez okres 4 lat od dnia zakończenia postępowania o udzielenie zamówienia, a jeżeli czas trwania umowy przekracza 4 lata, okres przechowywania obejmuje cały czas trwania umowy oraz zgodnie z zasadami archiwizacji na podstawie ustawy z dnia 14 lipca 1983 r. o narodowym zasobie archiwalnym i archiwach, rozporządzenia Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego z dnia 20 października 2015 r. w sprawie klasyfikowania i kwalifikowania dokumentacji, przekazywania materiałów archiwalnych do archiwów państwowych i brakowania dokumentacji niearchiwalnej, oraz uregulowań wewnętrznych Domu Pomocy Społecznej w Kwidzynie. Dane w Centralnym Rejestrze Umów będą widoczne przez czas określony przepisami prawa regulującymi prowadzenie tego rejestru. Przysługuje Pani/Panu również prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych z siedzibą w Warszawie (00-193) przy ul. Stawki 2, gdy uzna Pani/Pan, że przetwarzanie Pani/Pana danych osobowych narusza przepisy RODO

Klauzula informacyjna dotycząca przetwarzania danych osobowych znajduje się w punkcie XXXIX SWZ.

Dane osobowe mogą być przekazywane wyłącznie podmiotom, które uprawnione są do ich otrzymania przepisami prawa. Odbiorcami Pani/Pana danych osobowych będą także osoby lub podmioty, którym udostępniona zostanie dokumentacja postępowania w oparciu o art. 18 ust. 1-6, oraz 74 Prawa zamówień publicznych zwanego dalej PZP. Ponadto mogą być ujawnione podmiotom, z którymi DPS w Kwidzynie zawarł umowę na powierzenie przetwarzania danych osobowych (np. świadczenie usług serwisowych dla systemów informatycznych). Dane z umowy będą też przekazywane do Ministra Finansów prowadzącego Centralny Rejestr Umów. Przysługuje Pani/Panu prawo do żądania od Administratora:

- dostępu do Pani/Pana danych osobowych,

- sprostowania Pani/Pana danych osobowych,

- ograniczenia przetwarzania Pani/Pana danych osobowych.

- usunięcia Pani/Pana danych osobowych, jeżeli przepisy prawa na to pozwalają,

- do ich przenoszenia, jeżeli przepisy prawa na to pozwalają i gdy jest to technicznie możliwe,

- wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania Pani/Pana danych osobowych, jeżeli przepisy prawa na to pozwalają,

Klauzula informacyjna dotycząca przetwarzania danych osobowych znajduje się w punkcie XXXIX SWZ.

1510000-9 produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne

• Mięso, świeże, niemrożone, nierozmrażane, o barwie i zapachu charakterystycznych dla danego rodzaju, jędrne, elastyczne, pochodzące z produkcji krajowej.

• Wędliny, świeże, osłony ściśle przylegające do farszu, o czystej, suchej powierzchni i charakterystycznym dla danego asortymentu zapachu i wyglądzie.

• Wędliny powinny być pakowane w atmosferze chronionej.

• Barwa mięsa wieprzowego świeżego powinna być bladoróżowa do czerwonej, mięso powinno być soczyste, barwa, zapach, konsystencja, powierzchnia i przekrój mają świadczyć o świeżości produktu, dopuszczana niewielka naturalna ilość okrywy tłuszczowej

• W przypadku mięs tłustych np. karczek oraz błon np. schab b/k. Wędliny, szynki i kiełbasy – zawartość mięsa min. 70%, wytwarzane bez MOM, smak i zapach charakterystyczny

• Dla mięsa peklowanego, parzonego i użytych przypraw, konsystencja ścisła, barwa na przekroju jasno różowa.

• Termin przydatności produktów do spożycia ma być nie krótszy niż 14 dni od daty dostawy do Zamawiającego dla wędlin i kiełbas oraz 5 dni dla mięsa świeżego.

15112000-6 – drób

15112100-7 – drób świeży

15131135-0 – wędliny drobiowe

• Mięso, świeże, niemrożone, nierozmrażane, o barwie i zapachu charakterystycznych dla danego rodzaju, jędrne, elastyczne, pochodzące z produkcji krajowej.

• Mięso nie może być pakowane próżniowo.

• Barwa mięsa drobiowego świeżego powinna być bladoróżowa, mięso powinno być soczyste, barwa, zapach, konsystencja, powierzchnia i przekrój mają świadczyć o świeżości produktu.

• Termin przydatności produktów do spożycia ma być nie krótszy niż 5 dni od dnia dostawy do Zamawiającego.

15500000-3 – produkty mleczarskie

15530000-2 – masło

• Produkty mleczarskie cechować ma świeżość, dobry smak po otwarciu produktów, niezbrylone sery naturalne, gęste jogurty.

03100000-2 - produkty rolnictwa i ogrodnictwa

03212100-1 - ziemniaki

03221000-6 - warzywa

03222000-3 - owoce i orzechy

• Owoce i warzywa wszystkie klasy pierwszej – powinny być świeże, nie zwiędnięte, bez uszkodzeń zewnętrznych.

• Owoce i warzywa cechować się będą regularnym kształtem właściwym dla danego gatunku, będą wolne od szkodników, zanieczyszczeń, oznak wyrastania korzenia w pęd nasienny, wolne od oznak więdnięcia, wyschnięcia, gnicia.

• Warzywa nie powinny być zaparzone, zamarznięte, zapleśniałe.

• Warzywa korzenne – korzenie powinny być jędrne, nie popękane, nie sparciałe, bez uszkodzeń przez szkodniki, bez plam.

• Ziemniaki – powinny być zdrowe, kształtne, suche, czyste bez ziemi, piasku, nieuszkodzone, jednolitej odmiany, kształt owalny.

• Warzywa liściaste – bez plam, uszkodzeń.

• Owoce – skóra gładka, miąższ soczysty, bez jakichkolwiek oznak nieświeżości i zepsucia.

15331170-9 – warzywa mrożone

15300000-1 – owoce, warzywa i podobne produkty

• Owoce i warzywa mrożone najwyższej jakości, pierwszego gatunku, o kształcie i barwie charakterystycznej dla produktu wyjściowego, sypkie, nie zbrylone.

• Mrożone warzywa i owoce będą w odpowiedni sposób zamrożone, nie będą nosić oznak rozmrożenia i ponownego zamrożenia (poszczególne warzywa i owoce są w worku luźne, nie stanowią jednej zmrożonej bryły

• Mrożonki będą posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 4 miesiące od daty dostawy towaru do Zamawiającego.

15800000-6 - różne produkty spożywcze

15830000-5 - cukier i produkty pokrewne

15850000-1 - produkty z ciasta makaronowego

15870000-7 - przyprawy i przyprawy korzenne

15890000-3 - różne produkty spożywcze i produkty suszone

15600000-4 - produkty przemiału ziarna, skrobi i produktów skrobiowych

15400000-2 - oleje i tłuszcze zwierzęce lub roślinne

15330000-0 - przetworzone owoce i warzywa

15200000-0 - ryby przetworzone i konserwowane,

• Każdy oferowany artykuł powinien być oznakowany etykietą zawierającą następujące dane: nazwa środka spożywczego, nazwa producenta, wykaz składników występujących w środku spożywczym, termin przydatności do spożycia.

• Produkty z długoterminowym okresem przydatności do spożycia muszą posiadać co najmniej 6 miesięczną datę przydatności do spożycia licząc od daty ich dostarczenia do Zamawiającego.

• Makarony mają być sporządzone z najwyższej jakości mąki durum, po ugotowaniu makaron nie skleja się, jest twardy i sprężysty, zachowuje naturalny zapach i kolor.

• Przyprawy – zapach świeży po otwarciu produktów, bez oznak spleśnienia, grudek.

• Fasola, groch – nasiona nie powinny być zbutwiałe, spleśniałe.

• Produkty sypkie, takie jak ryż, kasze – mają być najwyższej jakości, po ugotowaniu nie sklejać się.

• Produkty z puszek bez pleśni, mętnej konsystencji. Produkty w puszkach winny być wyposażone w elementy do otwierania ręcznego (bez konieczności używania otwieracza mechanicznego).

03142500-3 – jaja

• Jaja świeże, czyste, które nie mają uszkodzonej skorupki.

• Jaja konsumpcyjne muszą być oznakowane weterynaryjnym numerem zakładu produkcyjnego. Jaja w dniu dostawy do Zamawiającego nie będą starsze niż 7 dni od daty pakowania

• Chów ściółkowy

• Poddane działaniu promieni UV, które eliminuje występowanie bakterii Colli i Salmonelli na skorupie jaj

• Wielkości „L”

15810000-9 - pieczywo, świeże wyroby piekarskie i ciastkarskie

• Dostarczane pieczywo nie może być mrożone ani rozmrażane.

• Pieczywo nie może być wypiekane z ciasta mrożonego.

• Pieczywo świeże, wyprodukowane w nie wcześniej niż 6 godzin od planowanej dostawy do Zamawiającego, nie gumiaste, miękkie, chrupiące, wyprodukowane z najwyższej jakości składników, bez śladów wody i wilgoci

03310000-5 Ryby, skorupiaki i produkty wodne,

15220000-6 Ryby mrożone, filety rybne i pozostałe mięso ryb,

• Ryby świeże – mięso ryb powinno mieć świeży zapach, być pozbawione ości, jędrne i sprężyste, po lekkim naciśnięciu natychmiast wracać do stanu wyjściowego.

• Łuski – bez uszkodzeń, przylegające do skóry.

• Ryby mrożone – bez glazury, zapach smak świeży, po odmrożeniu nie rozpadają się.

• Mrożone filety i inne produkty rybne mrożone mają być mrożone metodą SHP lub IQF.

• Termin przydatności do spożycia świeżych oraz wędzonych ryb ma być nie krótszy niż 5 dni od daty dostawy do Zamawiającego, a w przypadku produktów mrożonych – nie krótszy niż 4 miesiące od daty dostawy.

Zgodnie z art. 439 ust. 1 i 2 Ustawy PZP, wynagrodzenie Wykonawcy może ulec zmianie w przypadku zmiany cen poszczególnych grup asortymentowych związanych z realizacją zamówienia, zgodnie z poniższymi zasadami:

1. Poziom zmiany kosztów, uprawniający strony umowy do żądania zmiany wynagrodzenia wynosi minimum 5 % dla cen poszczególnych produktów.

2. Jako początkowy termin ustalenia zmiany wynagrodzenia ustala się II kwartał 2027.

3. Jako podstawę do ustalenia zmiany wynagrodzenia przyjmuje się kwartalny wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych ogłaszany w komunikacie Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego. Waloryzacji cen jednostkowych dokonuje się w następujący sposób:

a) kwartalny wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych dla II kwartału 2027 roku publikowany przez Prezesa GUS wykaże wzrost lub obniżkę cen o wartość minimum 5% w odniesieniu do I kwartału 2027 roku. Waloryzacji będzie się dokonywać dla dostaw zrealizowanych od dnia podpisania aneksu do umowy.

b) kwartalny wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych dla III kwartału 2027 roku publikowany przez Prezesa GUS wykaże wzrost lub obniżkę cen o wartość minimum 5% w odniesieniu do II kwartału 2027 roku. Waloryzacji będzie się dokonywać dla dostaw zrealizowanych od dnia podpisania aneksu do umowy.

4. Strona umowy żądająca zmiany wysokości wynagrodzenia należnego, przedstawia drugiej stronie odpowiednio uzasadniony wniosek, nie później niż do 30 dnia od daty publikacji komunikatu Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego, zawierający dokładny opis proponowanej zmiany wraz ze szczegółową kalkulacją cen poszczególnych artykułów wykonaną na formularzu cenowym stanowiącym załącznik do SWZ w oparciu o opublikowane wskaźniki.

5. W terminie 14 dni od otrzymania wniosku, o którym mowa ust.4, strona umowy, której przedłożono wniosek, może zwrócić się do drugiej strony z wezwaniem o jego uzupełnienie, poprzez przekazanie dodatkowych wyjaśnień, informacji lub dokumentów; wnioskodawca zobowiązany jest odpowiedzieć na wezwanie wyczerpująco i zgodnie ze stanem faktycznym, w terminie 7 dni od dnia otrzymania wezwania.

6. Jeżeli bezsprzecznie zostanie wykazane, że zmiany cen (z uwzględnieniem zapisów §7 ust. 1 i 3) związanych z realizacją zamówienia uzasadniają zmianę wysokości wynagrodzenia należnego Wykonawcy, strony umowy zawrą stosowny aneks do umowy.

7. Zestawienie cen po waloryzacji podlega zatwierdzeniu przez Zamawiającego. Zatwierdzone zestawienie cen po waloryzacji stanowi podstawę sporządzania aneksu do umowy.

8. Zamawiający zastrzega, iż maksymalna wartość zmiany wynagrodzenia, jaką dopuszcza Zamawiający w efekcie zastosowania postanowień o zasadach wprowadzenia zmian wysokości wynagrodzenia wynosi 10 % wartości zgodnie z Formularzem cenowym oferty Wykonawcy z dnia …