Przygotowanie i dostawy posiłków dla Uczestników/Uczestniczek Projektu - podopiecznych Placówki Dziennego Pobytu

1. Przedmiot zamówienia obejmuje realizację usługi przygotowania i dostawy posiłków dla Uczestników/Uczestniczek Projektu - podopiecznych Placówki Dziennego Pobytu dla osób potrzebujących wsparcia w codziennym funkcjonowaniu, w tym ze względu na wiek, niepełnosprawność czy zaburzenia psychiczne utworzonej w ramach projektu pn. „ORGANIZACJA OPIEKI SENIORALNEJ” FEMP. 06.33-IP.01-1622/24 dla którego Zamawiający otrzymał dofinansowanie w ramach programu Fundusze Europejskie dla Małopolski 2021-2027 Priorytet 6: Fundusze europejskie dla rynku pracy, edukacji i włączenia społecznego, Działanie

6.33 – Wsparcie usług społecznych w regionie ZIT współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.

2. Usługa cateringowa obejmuje przygotowanie i dostarczenie obiadów dla podopiecznych uczęszczających do Placówki Dziennego Pobytu – w liczbie wskazywanej codziennie przez Zamawiającego z wyprzedzeniem. Liczba posiłków będzie zmienna, w zależności od faktycznej liczby podopiecznych obecnych w danym dniu. Maksymalna liczba obiadów dziennie nie przekroczy 15.

3. Uczestnikami/Uczestniczkami Projektu są osoby potrzebujące wsparcia w codziennym funkcjonowaniu, w tym ze względu na wiek, niepełnosprawność czy zaburzenia psychiczne.

4. Usługa objęta przedmiotem zamówienia będzie wykonywana zgodnie z obowiązującymi przepisami w zakresie bezpieczeństwa żywności i żywienia w tym w szczególności z ustawą z dn. 25.

08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, ustawą z dn. 05.

12.2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi oraz rozporządzeniami wykonawczymi i unijnymi. Wymaga się stosowania zasad systemu HACCP.

5. Na wykonawcy ciąży obowiązek zapewnienia, iż podawane posiłki będą urozmaicone, kaloryczne – zgodnie z obowiązującymi normami w żywieniu zbiorowym. Dostarczone produkty żywnościowe będą świeże i winne być przyrządzone w dniu wykonywania usługi. Nie dopuszcza się stosowania niezdrowych: tłuszczy nasyconych, olejów, namiastek żywności, gotowych paczkowanych lub mrożonych dań itp. Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli stosowanych surowców, przebiegu procesów technologicznych oraz norm dziennych racji pokarmowych, menu i gotowego posiłku.

6. Posiłki będą przygotowane w oparciu o jadłospis żywieniowy przygotowany przez Wykonawcę i zatwierdzony przez dietetyka oraz Zamawiającego. Jadłospis będzie zatwierdzany z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem.

7. Posiłki muszą uwzględniać następujące warunki:1) wśród osób, dla których przygotowywane są posiłki mogą znajdować się osoby wymagające dostosowanych posiłków ze względu na uczulenia pokarmowe lub konieczność zastosowania określonej diety.2) posiłki nie mogą być przygotowane z produktów głęboko mrożonych ani produktów instant,3) w skali tygodnia posiłki nie mogą się powtarzać,4) przynajmniej raz w tygodniu w skład obiadu wchodzi ryba, dwa razy w tygodniu inne mięso,5) obiad składa się każdorazowo z zupy oraz II dania.

Termin realizacji: do 2027-08-30