Przygotowanie i dostawa całodziennych posiłków dla dorosłych pacjentów hospitalizowanych w Szpitalu Grochowskim im. dr med. Rafała Masztaka Sp. z o.o. oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie przygotowywania i dostaw całodziennych posiłków dla dorosłych pacjentów hospitalizowanych w Szpitalu Grochowskim im. dr med. Rafała Masztaka Sp. z o.o. oraz odbioru odpadów pokonsumpcyjnych.

Żywienie pacjentów obejmuje następujące diety:

1) dieta podstawowa;

2) dieta łatwostrawna;

3) łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu;

4) łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego;

5) dieta bogatoresztkowa

6) dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów;

a) dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, z ograniczeniem tłuszczu;

b) dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów bezmleczna;

7) dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych;

8) dieta ubogoenergetyczna;

9) dieta bogatobiałkowa;

10) dieta niskobiałkowa (w tym dieta ziemniaczana);

11) dieta eliminacyjna (wykluczony składnik: gluten; białka mleka/laktoza; białka jaja; dieta wegetariańska i inne na zlecenie lekarza)

12) diety o zmienionej konsystencji:

a) papkowata,

b) dieta przetarta,

c) płynna wzmocniona,

d) płynna i kleikowa (wykonywana w szpitalu z produktów dostarczonych przez Wykonawcę – herbaty, rumianku, kleiku, sucharków bez cukru);

13) dieta niskosodowa.